首页 > 厨修 > 【4】极致的刀工!

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中华摒挡的菜刀,很多时候……只需求一把。

“OK,大功胜利,接下来,能够来制作薯条了!”

“嗯?”

从小和他一起长大的叶微澜,也是完整蒙了。

叶微澜的面色再次大变。

这类刀工,她都已经不敢设想。

罗修也不例外。

罗修脑海中,随便过滤一下,就有几百种。

去洁净了地生果的表皮,略微洗濯了一下,罗修就把巴掌大的四分之一地生果,放到结案台之上。

柔嫩,比宿世的任何土豆都来得柔嫩……淀粉含量,非常充沛。

哗!哗!

一向在埋没本身的气力?

“切条……”

十字两刀,一个巨大的地生果,刹时切成了四个平分。

“哥哥这一次遇袭,仿佛窜改了很多?”

“要忽视调味料,这菜品的挑选性就有些刻薄了……土豆泥需求烘烤、黄油这些,以是,独一能够做的,就是――薯条!”

罗修脑海中有些追思,但手中的行动,实在不慢。

全部雪月城都要瞻仰的存在。

“刀锋很锋利,这类刀竟然只是最次的刀具?这天下的菜刀品格相称高啊……只是,没有菜刀,真不科学!”

这一下,罗修更能看出这地生果的诸多细节。

这……这是甚么刀工?

“全都没有菜刀来的好用啊!”

帮厨的生涯,就是晋升刀工最快的时候段。

这地生果被他切得一片片略微透明,红色的淀粉汁,还保存在上面,充满了水润的光芒!

但这个动机方才从叶微澜脑海闪过的时候,她再次被刺激到了。

水分,也是特别充盈。

他从厨台刀架上,随便挑选的一把厨刀,看上去和宿世日本的三德刀差未几。

但下一秒,她眼眸中却有些活力。

【没有甚么食材,是一把中华菜刀所不能搞定的……如果有,那就两把!】

洗濯,削皮!

这类刀工,他十岁时就把握了……在白罗家,只能算是最后等初等的刀工入门。

沉着,自傲,整小我说不出的神采飞扬。

太强了!

叶微澜捂住嘴巴,一脸吃惊的让本身尽量不发作声。

他快速的切着地生果,手起刀落,下刀速率的确非人类……一块拳头大小的地生果,以肉眼难辨的速率,变成了一块块地生果片。

他一向在扮猪吃老虎?

但罗修的行动没有停止,右手不竭的高低起落,非常有规律,好似在批示乐队,刀与案板碰撞,声音那么动听。

身为厨艺大师,固然经常做的是西餐、分子摒挡等等,但对于中餐和家常菜,实在罗修也是非常善于。

幸亏,够锋利!

毕竟,中华摒挡的厨师,都是从一个小帮厨开端的。

罗修撇了撇嘴,看了眼手中的这把刀,聊胜于无了。

为甚么……为甚么之前切成这个鬼样,莫非是用心的?!

上面,是切条。

“嗯?”

她的眼眸中,只看到银色的光芒一闪而过,案板上的地生果仿佛没有涓滴窜改。

她眼眸刹时循着声音,看到了一副她毕生不敢设想的事情。

没人答复她,罗修已经把地生果,全数切成了一片片的,厚度全数均等,一眼望去,跟机器切割没甚么别离。

哒!哒!哒!

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