而右手上,泛着阴暗光芒的刀锋,已悬在豆腐之上……四周无数人目不转睛的看着,连宫羽徽也想看看,罗修这所谓的刀工,究竟是如何了得。
“太……太了不起了!”
宫羽徽发明和罗修呆的越久,他整小我竟然显得更加奥秘,那身上流露着一股高深莫测的意味。
宫羽徽说实话,还是第一次看到这么大的菜刀,比手掌都大,这如何切菜?!
只是……这微微闲逛非常嫩滑的豆腐,如何切?!
……
宫羽徽当看到玄玉豆腐的一刹时,神采顿时有些变了:“‘菽晶’……好标致的‘菽晶’!”
再生食材,就是辨别于野生或者莳植的食材,是用大天然灵蔬或者野兽肉,再生的一种奇特食材!
“这道再生食材,你是从那里来的?”
这般脆嫩的豆腐,在罗修的刀下,敏捷化为雪片。
下刀时,先切片,而后再切丝,那种比透明纸片还要薄的豆腐,还必须切成比头发丝还要细的细丝。
以是这是一道有着悠长汗青的江苏传统名菜,发源于扬州和淮安,属于淮扬菜系。
“他莫非……想要切这菽晶么?”
要想像胡萝卜一样,将柔嫩脆弱的内酯豆腐切成毛发粗细,磨练的不止是手、眼、刀的共同,而是要心手合一。
宫羽徽的神采,自从罗修下刀后,一向是处于板滞状况的,她的确不敢信赖,这天下上另有人如许切菜的?
不过宫羽徽还是被罗修的这一手,深深的震惊到了。
这就是文思豆腐。
罗修深呼出一口气,看着面前微微闲逛的玄玉豆腐,倒是俄然闭上了眼睛。
只要超越250刀以上的豆腐,才气被称之为“文思”。
那刀的切割之速,的确与她不成同日而语!
而后“文思豆腐”,才一向传播至今。
“嗯?”
“又回归豆腐的初始状况了!”
统统人觉得罗修是出工前做的伎俩,但罗修的刀,却再次对着片状豆腐面,刹时下刀。
宫羽徽一眨不眨的看着罗修,看到菽晶的一顷刻,她实在是太震惊了!
哗!哗!哗!
“这都能够?!”
“嗯?”
宫羽徽这才发明,罗修压根不是对她说的。
这家伙,到底另有何底牌?
文思二字,当然不是指文静的思虑,而是发源于这道菜的发明者――文思和尚。
随便中华老字号拉出来一个总厨,都能有这份气力。
这是切菜吗?完整只是为了凸显刀工吧?
呼啦!