首页 > 厨修 > 【51】发酵和饧面!

我的书架

下一秒,通彻的金光刹时顺着开口,爆射而出。

一听就晓得,这是金属材质的棍子。

“应战么……”

他们都完整丢失在了这一片金黄当中……连带中间的聂极和麻飞,也是愣愣发神。

这是一种用含有丰富灵性的天雪灌溉孕育而成的灵谷,一颗天雪玉灵谷,带有的灵性,是面前灵材灵玉冬谷的无数倍。

四周人也有些睁不开眼,完整丢失在这一层金光当中。

因为方才耗损体能比较严峻,以是罗修别的两道菜,做的倒是有些浅显,但这类浅显,实在也是相对的。

其实在死面(相对于发面)的制作过程中,饧面的意义与感化在于,能够让面团中,没有吸足水分的粉粒,有一个充分接收水分的时候;也能够让没有伸展的面筋,获得进一步的法则伸展!

“真……真短长!”

“好惊人的光啊!”

又是两个在场合有人都没听过的名词。

“比方才还要来的夸大!”

面团……变大了。

咣铛!

罗修没有焦急开端制作馒头,而是拿起了一个小盆,将金灿灿发光的面团,放入了出来。

在无数人失神之际,罗修倒是掉头取来了一个密封的盖子,将小盆紧紧盖上,完整与氛围隔断。

“甚么?”

罗修深呼出一口气,虽说宿世,这一道工序做了不晓得多少次,早就已经了然于心。

“灵性面团做成了,接下来……该是面食了吧?”

这已经是聂极第二次问了……这食材都发光了,还不完美?!

“不是灵食!”

有这般灵度的灵材帮助,这菜品的层次,如何说都要达到一阶灵食的程度。

罗修的脸颊,都被染上一层金黄。

“让面醒一下,静置一会……因为方才颠末几次揉搓后的面团,面筋处于严峻状况,韧性很强!”

“这又是甚么?”

金光顿时收敛。

“这小子……公然有些特别啊!”

“静置饧面一段时候后呢,面筋就能获得败坏减缓,延展性增大,便于下一步工序的停止!”

罗修要做的别的两道,倒是西式和日式的――雪藏蛋糕、天妇罗。

蛋糕和面衣!

王羲手指微微颤抖,看着面前发光的面团。

罗修方才翻开了盖子的一角,无数人已经探头,密密麻麻的围在了罗修身前,想要一看究竟。

“嗯,还需求等一会!”

罗修将昨日蜂蜜调配的酵母,微微放入了面团当中,而后揉搓了下,便放在那饧面!

“这还不完美?”

唰!

“这……这如何做到的?”

饧面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道,有嚼劲,柔嫩,口感也更加的细致和顺滑。

但罗修仅凭最根本的灵材,就超出了高阶灵材天雪玉灵谷做出的面团……这类水准,放眼全部美食大陆,也是绝无独一。

“好了!”

香味,就如同炸弹普通喷发而出,每小我……都完整迷醉了。

“这么浓烈的光芒!”

但这异界,实在还是第一次尝试,罗修必须完美的做好每一道工序,不容出任何一点不对。

在坐的统统人,穷极平生,都没看过如此标致的面团。

在场合有人,都没见过这类工艺。

聂极在一旁也喃喃说着,他已经迫不及待的想要看看,罗修到底会做出一份如何了不起的菜品。

推荐阅读: 回到末世前三月     拳术天王     老祖出棺     开棺见喜:霸道鬼夫宠一宠     都市之王牌仙尊     学院都市:开局获得替身使者     湖谍     瓦洛兰事纪     格斗之主     独宠:首席秘爱心尖妻     墓婚晚成     莲郡,极致缠绵    
sitemap