“肉类的色彩,会跟着烹调而产生纤细的窜改……这叫‘焦化反应’,焦化也是甘旨在渐渐出世!”
王哲被罗修看着,浑身直发毛啊!
“外层的肉品格确切是灵食无疑,但内里……或许连甘旨好菜都不是啊?”
这类反应,能产生人们所需求或不需求的香气和光彩。
罗修感觉这个天下的人,真的太糟蹋食材了。
“不信,你看!”
连时候都这般详确……更可骇的是,他竟然连胡花草碎屑调味后,直接涂抹碧椴油都晓得?!
微褐色、深褐色、焦色……实在每一种色彩,都意味着肉质的成熟度,也就是传说中的――火候!
王哲不由得翻了个白眼:“有……有这么夸大么?”
遵循普通的烧烤过程,在胡椒粉和食盐入味以后,是必须静置一段时候,让羊腿肉完整入味以后,才气够上油!
究竟上,里层的肉质,确切如同罗修说的那般,是靠了灵光焰的火焰灵性激起,完整活化了野靡的肉质。
很多方才进级的灵厨,但是连灵食都要好久才气完成。
灵食,才是考较一道美食的关头。
王哲直接用刀刽了一块内里的红肉,肉质冒着一丝丝的萤光,公然是灵食无疑。
不是统统人,都有罗修这自带黑科技的经历知识,关头另有那一手巧夺天工的烹调气力的!
他瞎蒙的吧?
“你……你真的没偷看我做菜?”
必定是看本身做菜了!
“不,这内里的肉,一样是灵食,只不过灵性,没有外层那么多罢了!”
王哲说完,却俄然反应过来:“不对,你这家伙,这菜是你让我做的,现在……你倒是提及我来了?”
罗修看着王哲,暴露了一抹不怀美意的笑容。
flag立下,罗修内心产生了一丝明悟。
美食大陆的灵厨,当然不成能纤细到能从肉类的色彩窜改,来辩白出肉类的火候,但……罗修能够!
罗修却在持续道:“加热的火候也不对,这需求用大火煎烤,把胡花草和碧椴油,烤进野糜肉以内,方能够再次涂抹松茸蘑,火候……火候还未到啊!!”
有甚么用?
王哲还觉得甚么呢!
“你是不是用心的?!”
罗修痛心疾首,一旁的王哲却很受伤。
“先从你……开端!”
罗修是真的绝望了。
罗修看着一脸目瞪口呆的王哲:“调味、火候、另有辛香料的搭配,都一塌胡涂啊!”
但他还是有些不敢置信啊!
全部美食大陆,唯独他一人。
甚么时候挥发最好,肉类最好,都有一个科学的结论。
“当然有……这肉如何办?”
“你感觉我需求骗你么?”
罗修倒是摇了点头:“这内里的肉,就不管了?”
这家伙……要……要对我咋样?!
罗修眼眸中闪过一丝肉疼。
香味,刹时充满了全部九重楼。
这道菜,他还未全数把握……如果他父亲王羲来亲身烹调的话,辛香料的味道,则会渗入到整条野糜腿。
“又不是不能吃,并且……也自带灵性!”
当罗修这时候说这句话时,王哲仿佛是心折口服。
“超卓的食材、丰富的辛香料,让他们忘了……美食的本质,反而……变成了修炼的东西!”
只是,这类事……王哲也羞于说出口啊!
罗修一副恨铁不成钢的模样。