首页 > 厨修 > 【69】火焰为王!

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肉的表层仿佛充满了一层晶莹。

这是以他姓氏定名的一种酱汁,烧烤的肉质,放入酱料后,能让香度和味道,变得更加诱人。

罗修这时却没有持续煎炸,而是快速把肉取出,竟然在上面,又开端涂抹松茸蘑。

另有那蘸汁,又是甚么?!

清爽的香气顿时满盈开来,肉质看上去更加完美。

野糜肉通体被椒盐包裹,本来水润的感受,却好似有些收紧。

“王圣厨,这筹办事情,仿佛比你还充分!”

“椒盐啊……这但是烧烤的黄金火伴!”

这紫臻实在就是脑袋大的洋葱,因为大要紫色的纹理,被这般定名。

“这浅显火焰,烤出来的味道,必定没有灵光焰来的甘旨!”

罗修眼眸发亮,固然闻不到详细的香味,但这股熟谙的感受,就好似在宿世罗氏餐厅公开烹调普通。

至此,烤小野糜之前的工序,才算全数完成……接下来,就是最首要的一步――烤!

这个年青的主厨,确切有些古怪啊?!

地心炉中,竟然冲天而起了一股……狠恶的巨焰!

王羲一向在察看罗修的伎俩,当看到椒盐覆盖野糜肉表层时,他已经非常吃惊。

涂抹结束,罗修却取来了月氏黄,就是那近似柠檬味道的香草。

美食大陆的烧烤,依托的是辛香料和灵厨本身的气力,酱料?

罗修一把翻开了地心炉,架上金属网,就那么很直接的,放在了火上烧烤。

这就是为何很多烧烤的徒弟,喜好插手椒盐的原因。

灵厨们交头接耳的说着。

轰!

紫臻、黄皮、花果……一味味辛香料被罗修取了过来。

罗修略微解释了下,目光却看向了一旁静置的野糜肉……他方才洗洁净的手,在肉上按了下,反应力度不错。

一个灵厨在那感喟着,罗修的筹办工夫,能够说比王羲还要充沛和完美。

肉味也随之满盈。

这时候罗修却没管加工好的野糜肉,而是从厨房取来了无数的辛香料,开端制作烧烤的酱料。

“是啊……可惜了!”

“如何会这么奇异的?”

“这……肉又起窜改了?”

将月氏黄全数碾碎,罗修撒在了野糜肉上。

“蘸汁,一会烤出的肉,共同着汁吃,风味更佳……”

“这是……在做甚么?”

在中餐当中,柠檬的应用未几,但西餐,柠檬是一味特别常见的调味料,除了嫩化肉质,还能提味去腥。

“什……甚么?”

本来对罗修烹调不看好的一众灵厨,在看到罗修这道加工时,都纷繁投去了赞叹的目光。

他整小我非常享用。

但实在烧烤的酱料,但是能让食材,变得更加甘旨的元素。

无数灵厨摇着头。

碧椴油加热,大火煎煮以后,野糜肉两面……竟然开端微微泛出了一抹金黄,看上去相称标致。

……

如同扑灭了火药桶,一股冲天的巨炎猛地冒出,如火龙囊括,差点烧到了房顶!

而后统统人却看的,罗修满身好似被一抹澎湃的火焰所包裹。

统统人都呆呆的看着金黄的野糜肉,喉结都有些耸动。

王羲很不睬解。

小火熬煮30分钟,便能够做出和烧烤最为搭配的――烤肉酱,也就是罗汁。

“椒盐,会让水分进入肉的内部后,肉的大要缓慢枯燥起来……”

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