“光溜溜的手感不错，我感觉挺帅的啊，都快赶上胖爷我了，来来来，欢畅点，笑一个。”
一进入厨房，谢黑龙就给大师分派了事情。
并且温度的持续加热，也会让鱿鱼的肉质渐突变老，落空它本来奇特的口感。
措置完鱿鱼身上影响口感的部分，接下来就是刀工的措置了。
“把土豆切滚刀就行，你也跟了我这么久，我信赖你能搞定他。”
被刘大熊这么一说，谢黑龙越看越感觉像那么一回事，忍不住大笑起来。
练习了一上午，梁几人也感觉肚子有点饿了，因而仓猝跟在了谢黑龙的身后。
见统统鱿鱼卷全数定型，谢黑龙赶紧用漏勺把它们捞了出来，放在凉水中泡着。
“行了，瘦子你就别逗他了，下午还要去练习，现在该归去做饭了，趁便庆贺下梁的胜利越级。”
因为黄焖鸡的肉需求提早腌制，以是谢黑龙先对仔鸡停止措置。
黄焖鸡不是炒熟的，也不是炖熟的，而是用酱汁闷熟的，以是鸡块的大小对最后的定味相称首要。
瘦子拿着一把电推剪，不竭地在梁头上推着，满脸坏笑。?
艺高人胆小的谢黑龙，连那些藐小的鱿鱼须也没有放过，十足划上蓑衣花刀。
当然，鱿鱼头部的那些软骨构造和眼睛，也是需求抠出来丢掉的。
“嗯，梁剃秃顶也挺都雅的，小小的，光溜溜的，就跟我在家里掏的鹌鹑蛋一样。”
浅显的直刀法或者平刀法之类的，底子就满足不了食材的刀工要求。
谢黑龙先用净水把仔鸡洗洁净，砍成2乘2厘米的块状。
太大会影响味道的渗入，砍得比较小的话，固然更轻易入味，但是最后成品的时候，仔嫩的鸡块会被土豆完整淹没，导致菜的品相很差。
铁血c队基地，军容清算室
遭到开水的热力，被改过花刀的鱿鱼片，因为每个位置的厚薄分歧，导致张力生窜改，很快全数都变成了带着蓑衣条纹的鱿鱼卷。
“瘦子，梁，剩下的几个菜，你们等下跟刘大熊一起把它们切了。”
如果要让鱿鱼卷起来，就必须采取异化刀法来措置，也就是所谓的“花刀”。
明天中午需求小小庆贺下，以是谢黑龙筹办做两个有特性点的菜――泡椒鱿鱼卷和黄焖鸡。
先把鱿鱼洗濯洁净，主如果剃掉鱿鱼背后的软骨，另有大要的那层黏滑的表皮。
“死瘦子，大猩猩，你们给哥记着，这事我们没完。”
接着谢黑龙把统统的配料也切好，放在一边待用。
“嗯，我尝尝吧。”
当谢黑龙把锅子放在火炉上的时候，已经把土豆削好皮的刘大熊走了过来。
“滋滋滋，滋滋滋……”
“嘶，嘶……”
并且鸡肉最好选用那些3到6个月的鸡，千万不要用老鸡来做。
谢黑龙炉子开仗，锅内加水烧着，同时对刘大熊说道。