“瘦子，你把饭做好就去洗青菜，刘大熊你去把土豆削了，梁你去把配料筹办好。”
谢黑龙把改好花刀的鱿鱼片放进锅内，用勺子翻动了几下。
并且鸡肉最好选用那些3到6个月的鸡，千万不要用老鸡来做。
因为这道菜是鱿鱼卷，也就是需求让成品后的鱿鱼片，全数卷成一个圆筒状。
并且温度的持续加热，也会让鱿鱼的肉质渐突变老，落空它本来奇特的口感。
黄焖鸡不是炒熟的，也不是炖熟的，而是用酱汁闷熟的，以是鸡块的大小对最后的定味相称首要。
刘大熊摆布瞄了瞄，煞有其事的说道。
泡椒鱿鱼卷的烹调前加工完成，接下来要做的就是黄焖鸡的主食材停止加工。
见统统鱿鱼卷全数定型，谢黑龙赶紧用漏勺把它们捞了出来，放在凉水中泡着。
遭到开水的热力，被改过花刀的鱿鱼片，因为每个位置的厚薄分歧，导致张力生窜改，很快全数都变成了带着蓑衣条纹的鱿鱼卷。
浅显的直刀法或者平刀法之类的，底子就满足不了食材的刀工要求。
“滋滋滋，滋滋滋……”
因为黄焖鸡的肉需求提早腌制，以是谢黑龙先对仔鸡停止措置。
瘦子吹了吹推剪上的碎头，欢畅的说道：“好了，大功胜利，炊事兵小组第四个秃顶出世，哈哈。”
黄焖鸡讲究的是软嫩鲜香，老鸡的肉质纤维太老，如果用来做这个菜，最后出来的鸡肉只会粗口糟牙，根基就是咬不动的节拍。
瘦子拿着一把电推剪，不竭地在梁头上推着，满脸坏笑。?
不然高温的鱿鱼卷堆在一起，遭到各自的不竭挤压，会让它四周标致的鱿鱼花瓣变形。
跟着谢黑龙精准的行动，整只鱿鱼被谢黑龙切成了四厘米长，2厘米宽的花刀鱿鱼片。
“嘶，嘶……”
“死瘦子，大猩猩，我祝你们两今后找的女朋友有丁丁，并且是大丁丁。”
“噗，是挺像的，哈哈。”
刘大熊摸了摸秃顶，端着土豆憨笑着走向结案板。
见时候差未几了，谢黑龙号召几人，往厨房走去。
“把土豆切滚刀就行，你也跟了我这么久，我信赖你能搞定他。”
再加上刘大熊和瘦子的身形都比他大上几号，也是个光秃秃的脑袋，对比之下就像是几个大鸭蛋内里，混着一个很惹眼的鹌鹑蛋。
因为仔鸡块需求腌制15分钟，谢黑龙恰好能够操纵这段时候把鱿鱼加工好。
明天中午需求小小庆贺下，以是谢黑龙筹办做两个有特性点的菜――泡椒鱿鱼卷和黄焖鸡。
炊事班一行四人走了大抵非常钟，来到了食堂内里。
鱿鱼吃的就是它的嫩脆口感，以是不能煮得太老，并且捞出来以后，必须尽快让它温度降下来。
采取抓揉的搅拌伎俩，把仔鸡块和腌料充分搅拌均匀，安排在一旁备用。