夏心禾在东屋厨房的角削发明了两个大缸，这类缸子都是专门用来装咸菜的，身子大口小，有一个盖子。
接下来就是非常首要的，盐水的制作。夏心禾先将井水烧开，晾凉（千万千万不要沾油），放入坛子半坛。接下来放入食盐一斤半，倒入一些酒，这里的白酒都是初级货，村民们喝的都是自家农闲时酿造的米酒或者粮食酒，固然味道不如正宗白酒醇正，但胜在便宜。她故意想要放出来点冰糖，提提味，但家里实在是穷，底子没有这些，她也不美意义开口和夏母要钱去买，幸亏味道不会差太多。
然后夏心禾又拿了一点夏母留得黄花鱼干，剁碎放出来。而夏母已经进屋子里去了，她不晓得本身再看下去会不会崩溃，这的确太豪侈了！这那里是泡菜？清楚是泡钱啊！
夏母细心的算了算，当月朔共收了有三百斤，有些吃掉了，有些留着喂猪了，剩下的好的剥剥皮清理洁净，也就一百斤出头了。她答复说：“如何了？也就将近一百斤了，你要想吃妈中午给你做，这点能够你吃好长时候了。如果不敷就去你姥爷家借点，你姥爷家地多，客岁种了好多的白菜萝卜呢！”
“妈，这是不一样的，我筹算做别的一种，你放心吧，包管这个比阿谁还好吃。”夏心禾指了指刚才的那一缸，持续说道，“哦，对了，妈，你一会让我爸把这缸放屋里去。内里太冷，到时都冻冰了，再把缸冻崩了就不好了。并且放内里入味快，有个三五天就能吃了！”
“东屋应当另有一个两个的了，我也记不清了，我记得那会买的时候多买了几个，就是不晓得放哪了，你本身去找找看吧！”
夏心禾看着这两坛子菜，这可都是钱啊！
“三五天？如何能够？咱家咸菜一放不就十天半个月的，三五天能行吗？”