首页 > 穿越八零:帝少老公VS俏农媳 > 第15章 咸菜饼子
一个年青的女子,拎着茶壶罐,朝她的方向走来,等她走的近了,乔月才发明,她身后背了个小孩,约摸只要两岁。
乔月可没把她放在心上,回到家从速动手烧水泡茶,然后端着珐琅盆,到东屋找出面粉袋,舀了两碗面粉倒在水盆里。
她虽是雇佣兵出身,但是长年在外履行任务,很多处所的前提都非常卑劣艰苦,像做饭洗衣这类事,都是任务的一倍分,如何能不会。
这玩意实在不好腌,村里有的人家,始终都腌不好,不是长霉就是烂了臭了,最后全都喂了猪。
乔奶奶腌的咸菜坛子,就摆在阴凉的角落,上面的盖子,是用沙子装在布袋子里,盖在坛口,能够很好的隔绝细菌,夏天不轻易长霉,也不会招来讨厌的苍蝇小崽。
喂鸭子的时候,林二旺他们,还坐在水塘边玩泥巴,做成个碗状,反过来,口儿朝下,往地上摔,比谁摔的响,炸出来的裂口大。
乔月把喂食的盆子,放在岸上,用力敲了几下盆沿。
用一块布兜着,紧贴着妈妈的后背,一只手放在嘴里,大眼睛猎奇的盯着乔月。
一层冬腊菜,一层盐,一层一层的铺上去,再用棒棰压实了,不能留空地。
村庄里的这块水塘,面积大,属于村里的公塘,每年水塘产的东西,都给每家每户分了。
一见她凶巴巴的撵人,三个小孩捡起泥巴,爬起来就跑。
小鸡们感观活络着呢,用棍子敲一敲盆沿,一个个就跟飞毛腿似的,疾走而来。
柴火炉子上的铝制水壶,盖子都要蹦起来了。
别人家的鸡,偶尔也会过来偷食,她得看一会,见着偷食的,得把它们撵走。
乔月缓慢的和了白面,放在一边醒一会,不是做馒头,以是不消发酵。
乔月记得奶奶叮咛过,从坛子里抓咸菜也有讲究,不能乱抓一通,也不能取出一个洞,要均匀的抓出来,弄好了以后,还要把之前的最上层,重新铺好。
她做的个头不大,一个手掌的大小,面团全都做完了,统共六个,也够了。
奶奶早上就将鸡鸭一天的炊事都弄好了,她只需求端出去,号召它们过来开饭就成。
乔月等着喂完了食,便要归去。
家里只要两个暖水瓶,传闻还是爸爸结婚时,家里最值钱的安排。
这是跟奶奶学的,乔奶奶也很会做面食,但是乔月从没做过,每次都是站在边上,看着奶奶做。
接下来的咸菜面饼,烤的很顺利,表面焦黄,但是没糊,方才好,另有锅巴的感受。
包好的面剂子,包上咸菜做的馅,包好了以后,再拍成面饼子,贴在锅沿。
偶然简简朴单的厨具,也能做出诱人的美食。
乔月凭着脑筋里的影象,再加上她本身的做法,筹算做几个白面贴饼子。
见着乔月来了,他们手上的行动都停下了,眼巴巴的瞅着她。
看着小鸡们挤破头抢食,乔月笑出了声,很成心机。
第一次贴,火候把握的不好,炕的有点糊了,干脆本身掰开吃掉。
咸菜在腌制的时候,都是切好的,便于腌制。
水塘里,除了鸭子,另有不知谁野生的白鹅,文雅的在水里游来游去。
村里只要少数人野生了猪,乔家没有养,养猪太费事,跟服侍祖宗似的,年初养到年末,一天三顿,少一顿都不可,猪圈也得定时清理,还不如养鸡鸭费事。