里正娘子听后，停下给里正捏肩的手，点头笑道：“怕是换不来甚么，郎君食肆去得少，还不晓得，那些个大食肆与肉食之家都是会的，不过是做的少罢了。儿原在府里做活时，上面也曾赏过一道，也没觉着多好，还要利用很多油脂。”
“大郎就是妙技术，怕是比大食肆的灶上人都不差，他这鳝鱼做法俺见都没见过。”童娘子又用抹布垫着端上一向在火上煨着的陶罐，此时桌上的菜色就已上齐，逐道嘉奖一番，就挥动照顾小的去了。
“哦，另有这等事？不是就买些彘肉么，他还做出花腔来了？”里正娘子听得鼓起，便放动手里的纺线，起家坐到里正身边。
这里正还算讲究，面对各种引诱，还能将饭菜咽下再行发问。苟超听得清楚，便没理睬张小四含糊不清的话语，归正不过就是赞叹，朝里正讲解道：“这是将陶釜加热，倒些油脂，再将蔬肉放入滚油中几次翻滚直至菜熟的做法，我们那称之为‘炒’”这回苟超倒没在内心嘲笑里正见地少，实在是自打穿越而来，见到饭食的做法拢共就蒸、煮、烤三种，还觉得这朝代就只会如此加工食品呢。
男人间用饭，只要桌上有酒，三两杯下肚甭管熟不熟谙，氛围就会热烈起来。不过苟超乃穷鬼一个，是买不起酒的，幸亏里恰是场面人，从家里带去了酸浆水，世人又都给他面子，几句话就化解了张家兄弟的难堪。
看他烫的直吸气，又舍不得吐出来，囫囵个的吞下去直抚胸膛，苟超也没甚么好体例，又给他递杯浆水，说道：“喝口压压，这饺子刚出锅烫的很！”有对里正他们解释道：“这面食，我们那称‘饺子’逢年过节，亲人团聚都要煮上一盘。如果有酱油拍点蒜末出来蘸食，味道更好。”
世人一番谦让，最后里正坐了上位，摆布是童大壮和张屠户，苟超与张小四坐了下首。至于女人孩子是不上桌的，苟超怕童娘子不舍得吃用，早给她与孩子们分了饭食放在屋内，这时三个小的早在苟超的表示下吃的汁水淋漓。
因饺子趁热吃最好，苟超特地叮嘱童娘子帮手，待里正来了再下锅，这两盘子但是正儿八经的新出锅。
还没等苟超谦善几句，世人具已尝过，满桌子的赞美不要钱地砸将过来，一个个筷子使得缓慢。
里正闻言一笑，摸摸肚子说道：”哪有甚么事情，是赵家大郎做的吃食太好吃了，那几个老粗一顿狼吞虎咽，早早吃个精光，闲唠几句只能散角了。“
“许是某没吃过觉着别致，不过赵家大郎在饭食上确是有一手。他不是换了几斤彘肉，咱也熇些猪油练练，如果好吃就交给二娘，待她出嫁也多门技术。”
其他人等见里正动了筷子也纷繁夹取装模做样的察看一番，等苟超解答。独张小四过了几个月的虎帐糊口，每天和一群兵痞泡在一起哪管甚么礼数，用饭非常仓促，也没管田里正入没入口，一全部的塞进嘴里，成果被烫的直叫。