大厨的刀工比李慧好多了，看李慧演示一遍，大厨就比她做的好多了，肉片切的大小均匀，厚薄适中，码的整整齐齐，看着就赏心好看，再浇上卤汁，光彩光鲜，勾人食欲！
“好嘞，您稍等，恰好我们做很多，这就给您切上一盘！”后厨另有那么多，恰好能够给他上菜！
“太好了，感谢李女人了！”掌柜的喜不自禁！
有了前次的经历，李秀也能够帮上忙了，终究她不消老是跟着李慧，成果甚么都做不了，此次终究能够帮上忙了！
煮猪头肉固然费时，但是措置好今后就简朴了，放了调料开端煮便能够了。这会就不需求太多人了，有烧火的就行！
晾了一会，李慧切了一块，切成薄薄的肉片装盘，浇上少量卤汁，撒上葱花，拿过一双筷子请李掌柜咀嚼！
“大师不要急，从明天开端我们会正式推出这道菜，名字就叫五里乡！”猪头肉太刺耳了，一听就不高大上，李掌柜给它起名五里香，就是香飘很远的意义！
还抱怨掌柜的未几做一些！
“我来一盘尝尝！”
李慧搭配好三份质料今后，李秀已经批示人措置好了猪头，筹办放冷水锅了！
“好吃，好吃，比我们平常炒的炸的肉都好吃，肉色红润，质地软嫩，卤味稠密，醉香味美！”
算了，归正一个也是煮，三个也是煮，不迟误多大事，他们酒楼最不缺的就是锅了，能够同时完工！
一眨眼工夫，一盘子肉就被抢光了大师都还意犹未尽！
恰好是正中午分，用饭的时候，大师一看王镖头吃的这么香，纷繁跟随！
盼李慧盼了一整夜，李掌柜特地派了伴计在门口等着，一听活计禀报，他迫不及待的驱逐！
看看时候差未几了，两人原路返回聚味居！
“这是这道菜给您的银子，和上一次一样，你别嫌少！”掌柜的递上一百两银子，这已经很多了，普通人必定不会给他这个代价的，不过李慧和自家少爷是熟人，再加上她拿过来的菜都会赢利很多，李掌柜也没有吝啬！
“阿谁不是怕不敷吗？”李掌柜难堪的笑笑。
“再给我来一盘！”一会处理了一盘肉今后，王镖头手臂一挥，让李掌柜再给他来一盘！
“好吃，好吃！”尝了一口，王镖头就竖起大拇指奖饰，然后风卷残云般的把一盘肉一扫而光！
一进厨房就闻到了浓浓的香味，拿了两根筷子扎了扎，发明猪头已经炖的很烂了，李慧就让活计停止烧火，批示厨子捞出来猪头肉！
“这么多？”
“哎呀，王镖头，本来是您呀，这不是我们在后厨试菜嘛，顿时就会推出新的菜品了！”李掌柜赶紧出去驱逐！本来来人是镇上龙虎镖局的总镖头王大力，现任总镖头，酒楼的常客！
“李掌柜，现在就渐渐炖便能够了，小火炖一个半时候便能够了！”把洗净的猪头放到熬好的汤汁里，李慧拍鼓掌道。
“不错，不错！”一旁的大厨尝了一口今后也赞叹，自愧不如！
不过也难怪。这个期间的书几近都是手抄的，不像当代。分分钟给你弄出来一大堆，这里书堪比黄金的代价了！
“李女人，你可算是来了！”李慧还没走到门口，李掌柜就出来了。
“甚么好菜？给我上一盘尝尝！”他这类人，干活吃力量，饭量大，就喜好吃一些鲜香辣有味的东西，一闻到这么香的东西就忍不住了！