清朝人郭兰皋在《晒书堂笔录》中就说道：“及来京师，见商店门外置柴锅，一人向火，一人高坐机子上，操长炳铁勺频搅之，令匀偏。”把炒栗子的景象描述得非常活泼、详细。但是，糖炒栗子的要诀另有八个字：“和以濡糖，藉以粗砂”，如许才气达到“中实充满，壳极柔脆，手微剥之，壳肉易离而皮膜不粘”的抱负结果。
为了让吃的人剥的时候便利些，林小桥建议李二虎一个一个的把板栗劈出一条缝儿来，然后再放到水里去煮。五十斤的板栗统共分了两次煮熟，然后放着让它们天然的降温。
孙氏倒抽一口寒气儿：“啥，三十文一斤，这么金贵，一斤猪肉才十八文咧，这福果儿看着挺压秤的，一斤也没几个啊。这能成吗？”
李老头子也乐呵呵的说道：“老婆子这话说得对儿，小桥姐妹俩就是咱老两口的福果咧。”
世人一听，都觉着不错儿，孙氏夸道：“瞧咱小外孙女儿，这脑袋瓜子就是好使儿，还懂叫啥福果咧。我说你们姐妹俩儿就是姥姥的福果儿咧。”
因而，刺儿球从今今后就化名为“福果儿”了。
孙氏也说道：“还真不晓得叫它啥咧。黑果，听着这名儿觉着不大好听咧”
李老头子听完此话，惊奇的看着林小桥，心道：这么小的女娃子，竟然能够想到这么多咧，真是聪明。他凛了凛神儿，点头说道：“是这么个理儿，要不咱就定三十文一斤，先卖着尝尝看呗。”
世人听完此话都没有说甚么，因而这卖福果儿的事情就如此这般的被定了下来，大师各自去睡觉不提。
唉，越想越多，算了，现在当务之急是想想，明儿个的水煮板栗该咋卖呢？因而林小桥问道：“这果子咱卖的时候叫它啥咧？”
她记得仿佛有那么一段话，栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。糖炒板栗始于宋朝。秋后，刚出锅的栗子香味飘在街上吸引着路人，男女长幼都爱这一口小吃儿，吃到嘴中，余香满口，回味无穷。从很早的时候被京、津一代地区尚传诵着赞咏糖炒栗子的佳句：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火半夜灯半灺，门前高喊‘灌香糖’”。
李二虎听了点头说好，林小桥又问道：“那咱这福果该卖多少钱一斤咧？”这个题目可把大师给问住了，这福果儿是新的吃食儿，之前也没人卖过，连个能够鉴戒的代价都没有。还真不晓得该卖多少钱一斤咧，李二虎内心犯难的想着。
板栗另有必然的药用结果咧，栗子具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血等多种服从。特别合用于因肾虚而至的腰膝酸软、腰脚不遂、小便频多及脾肾虚寒引发的慢性腹泻等病症。宋朝的文学家苏辙老年时，吃栗子就诊好了自个儿的腰腿病，他是以赋诗一首：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”栗子所含的不饱和脂肪和多种维生素，对高血压、冠芥蒂和动脉硬化等疾病，有较好的防备和医治感化。老年人常吃栗子，能够达到顺从朽迈、延年益寿的目标。
林小桥听了世人的反应，接着说道：“小娘舅，咱明天去镇上西街的集市上摆吧，那边都是有钱人，咱应当能够好卖一些。”
在山上忙活了一个下午，捡回了四个大布袋的板栗，大抵也有两百斤摆布了。世人都累的腰酸背痛儿的，仓促吃过晚餐，大师还是热忱高涨的剥出五十斤的板栗来。