当然粘人的穆君然必定也伴随在侧，帮手做东西和做着力活，倒是让云果轻松很多。
按照土豆莲藕等淀粉高的食材做粉条、代餐粉、凉皮、淀粉等延长食材，更别说煎炸炒炖等各种丰富做法；
最首要的一点是，辣椒酱的制作周期短，几近能够说是现做现吃不消等，并跟着存放时候的耽误，会变得越来越好吃。
然后穆君然把发酵好了的黄豆放进木桶停止酿制，把黄豆、食盐、净水遵循10:3:4的比例停止酿制，一层黄豆，然后撒一层精盐，然后泼水，遵循如许用牛皮纸封好。
云果要做北京蒜蓉辣椒酱，筹办质料有辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子。
当然酱料的制作体例不止这一种，另有那种需求不竭搅拌和暴晒的大酱做法，但是云果没有甚么时候看着不竭翻搅，并且那样卫生也会差点。
在放盐的时候，云果用舌尖尝一点点，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点便能够了。
其他的时候云果就是没日没夜的写菜谱，写完就交给翟星措置，让他早日研讨出更好更丰富的种类。
第二步是要把这些蒸好的豆子发酵。
最前面食类包子、馒头、饺子、面条、面包、面筋等面食的做法，更是丰富到令翟星瞠目结舌，大喊‘本来如许也能够’‘我如何没想到’等如许的话语。
如许一来，好名声就让翟星去收了，而她就做个幕后的知名豪杰好了，归正她还是能收到功德就行！
然后就是各种青菜和瓜类，青菜或瓜的肉丸子青菜汤，鸡汤灼青菜等；
全数都搅拌好了便能够装瓶了。
因为没有豆子，以是她早就馋酱了也没有体例，而现在能够用公家的豆子，她当然是不客气了！
要颠末四个月的酿制，把盖子拿掉，出来的酱缸上层汁液就是酱油，上面浓稠的就是大酱。
特别鼓吹的噱头让统统人等候并群情着的本土美食，是由一名年纪颇小的厨师所设想，让老牌厨师都不平气，乃至想着来砸场子，但是最后都被从未品过的甘旨佩服。
将辣椒和蒜别离剁碎，将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
可那种乡村大酱还真是很多家都会那样做，也没人感觉那里不对，并且大酱胜利的时候也没有这么长。
云果做大酱的第一步要先蒸豆。
而早就宣布出去的美食宴会也变成了一票难求的盛况，就连有人想高价买都买不到。