至于那些肉食荤菜类，南市就是活禽菜市场，李东林带着李小荷去那边转了几圈，跟几家铺子谈了谈买卖，说定今后每日几时送多少货上门，非常便利。
提及伴计，几人筹议了一下，就让阿福和小荷先做着这跑堂伴计的事，归正像如许自家开的小店，很多家里小孩子也出来做事的，也没有甚么奇特的。不太小荷是女孩子，这里女孩子做办事员的几近没有，以是夏氏特地给李小荷购置了男装，把她打扮成一个小男孩儿，如许就没甚么题目了。李小荷才十来岁，扮成男孩子没有一点违和之处。
在李东林个夏氏不解的目光中，她带回了些这些东西，烫了火锅给她们尝，道：“这些下水多是贫民家才会吃，多数人都是直接抛弃，我们买过来很便宜，但是你们尝过了，这味道但是一点也不比肉差的，乃至口感还比肉脆嫩。我们把这些代价定得与肉差未几，我们不就能赚更多了？”
家里欠着一屁股债，才开了这店，以是统统都要先以节流本钱为目标。又鉴于刚开张，固然店里事情很多，但是并没有请人的意义。废话，店里甚么环境都不清楚，请小我返来，万平买卖不好，还得发给别野生资，不是亏大了？以是店里的事情都是李东林四人本身干，常常会一人身兼多职。
固然正式开店要到中午，但是一家人还是早早就起来了。将本来就是一层不染的桌面凳子，都再擦拭一遍，地也打扫一遍，确认没有一点可诟病之处，然后就都跑去了厨房。
虽说是提早了近十天就到了镇上，但实在要做的事情真是很多。为了减少一点本钱，就只要支出更多的辛苦。李东林接下来几天里还得跑几趟李家凹，像一些菜蔬，冬瓜南瓜这些村庄里人家都很多的，就直接在村庄里收买了，归正这些东西储存时候好久的。如许直接在村里收菜会比在市场上便宜些，并且也算是给村里人一些好处。独一一点就是，李东林得本身一趟趟从村里运到镇上。
还让李东林去猪肉屠宰场，直接在那边定猪肉、猪大肠、猪脑、猪心这些东西，特别叮咛不要将猪心内里那大血管割掉了！
李小荷看着也松了口气，她之前最担忧的就是李东林了。这个期间在内里做主的多是男人，不管李小荷的点子再好，夏氏把菜品弄很多吸惹人，这个店的门面还是要李东林来撑的，谈买卖拉主顾都要他出面。还好李东林并不是个扶不起来的，如许这家店的保存率又高了很多。
统统的菜品李家世人当然都要好好咀嚼，记着其有哪些特性，还要熟谙各种菜品涮烫多久口感最好，不然客人问起来，连店家都不晓得，那便好笑了。何况，火锅算是一种新奇吃法，刚开端时总要让店里伴计奉告他们吃法，如何操纵的。
不要质疑每小我都识字的题目，就算不识字的人，莫非对这类新的鼓吹体例没点猎奇心？莫非本身不晓得问问识字的人？何况发传单的人都会奉告这些人传单的首要内容的。
到这里，李小荷筹划了近一年的火锅店才算是正式开业了！
现在全部大堂一片敞亮洁净，李小荷见了也对劲地笑了。
眼看时候快到中午，李东林被夏氏催着，从速去换了衣服又洗漱。李小荷跟阿福两个跑堂的也要将身上清算得干清干净，厨房就留给夏氏一小我了。