首页 > 穿越之带着空间养夫郎 > 第四十九章 制作干鱼
既能做菜，又能做饭。
现在李清感觉做菜也是一种烦恼，因为不晓得该做些甚么啊，就像有的人走到菜市场，逛了几圈，都不晓得该买甚么菜一样。
李清拿出几罐盐，开端腌制鱼。
不得不说，在李清的潜认识里，把李沄当作了一个小孩子。
小鱼味道不错，但是摒挡起来费事，并且面粉都还没揉呢。
李清想做的就是小鱼贴饼子。
以是美食虽好，但不能多吃。
李清心在这里感慨村风浑厚，却不晓得本身是个乌鸦嘴。
然后置下放入陶罐里，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。
李清如许做是有启事的，因为过几个小时，鱼会收缩到和陶罐口齐平，到时候再撒一层封口盐，再用竹片盖上，用石头压住就行了。
干鱼是湖北省传统的汉族名菜，属于鄂菜系。
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李清挨个把鱼装进陶罐，装得很细心，他可不想因为本身的粗心粗心，而毁了一陶罐的鱼。
剖割后，再去掉内脏。
说是李清一小我便能够搞定，他们都帮不上甚么忙，几近是白拿了人为，内心过不去，就不来了。
“那就一个一个的答复”李清清了清嗓子，假装一副老成的模样，对着李沄说道。
想要胜利的做出干鱼，还要颠末晾晒和阴干，不过得过几天。
李清想了想又从屋子里拿了一个盆子出来，从井里打了两桶水出来，倒了出来。
他还在思虑者中午的菜单。
李清听完，点点头，回身进了厨房，表示李沄跟上。
腹边剖割的时候，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼核心，下到尾部肛门上为止。
鱼的大小肯定用盐数量，普通每100公斤鱼用盐18～24公斤。
在井里打水，把方才用过的器具洗洁净了以后。
冬、春季偏少，夏、春季候偏多。
李清走向厨房，筹办蒸馒头。
有人帮手，速率倒是快了很多。
“明天我没去集市上，是大哥和爹么去的，我和李江在家里；爹爹明天早上走之前，怕你一小我忙不过来，叫我中午过来帮你的忙。”
鱼很多，绕是李清谙练，也弄了快一个小时才把鱼全数弄好。
李清把鱼分红了几份。
大伯一家，是李清来到这个天下后，最靠近的人，他天然是不但愿李沄变了模样。
把鱼去掉内脏后，用刷子逐条地在净水中洗刷去血污、黏液。
“堂哥，你一下子问这么多题目，我该答复哪一个嘛”李沄皱皱鼻子，有些娇嗔的说。
是佐饭下酒的好菜，但还是有人分歧适吃干鱼。
小鱼？明天捞上来了一堆。饼子？另有很多面粉呢。
制作干鱼实在也很简朴，只是要做得味道好却不是大家都能做出来的。
叠到陶罐口的时候，可持续排叠，直至超出池口10～15厘米。
“贫民家的孩子早当家”这句话用在此处，是一点儿也没错的。
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“哼”李沄吐了吐舌头。
李沄在家里，家务也都会做，并且也常常做。
李清是个懒人，当然，大多数人都不晓得，只要干系特别近的死党才晓得李清的真脾气。
李清把几小坛子干鱼搬进了厨房里放着。
现在的鱼干脂肪都很多，多吃对减肥倒霉，还会增加饱和脂肪酸的摄取量。