“这个有甚么不对吗？那些调料我都能够弄到的。”凤咏听到伉俪肺片不可，倒有些奇特了，这个有甚么不可的吗？
南星听到这话，有些难堪：“公子，这文州不比都城，老百姓日子并不好过，这牛肉这么贵，十盘起卖，老百姓怕是吃不起吧？等着那些官府贩子来吃，只怕，最后会无人问津呢。”
2.白菜叶、姜洗净切片，葱白切段。
凤咏想了想，从怀中取出几张银票递给南星，然后拿出纸大抵化了一个建议的养殖场的示企图递给南星：“你拿这个钱，去文州四周，草地最富强的处所，包一块地，盖好，然后去买几个小牛犊，养在内里，常日里吃的草甚么的，必然要选一下，叫专门的人看过，没毒，才气够吃。在这块地四周开个处所，种一些中草药，常日里，牛粪便能够做化肥了。草药中，没用的部分，没毒的都能够给牛作为口粮，最后请一个郎中，专看牲口的那种，日日帮着看牛，我们遵循文州城最贵的郎中给他开人为。”
6.随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。
白兰一一接过，大抵看了一眼，持续说道：“前面这几个还好说，这个伉俪肺片……恐怕不可。”
南星听到这话，一头雾水：“放牛？放牛是甚么？”
“南星，你不明白，我特地上这些难弄的菜，是想奉告那些吃得起的，我们这甚么都有，而不是让他们来吃，养那几只，也不过是为了一年让他们吃几次罢了。实在常日里我们还是卖那些普通菜式的。如果我们这些难弄的都没有，我们的招牌也不敷清脆，到时候想开到都城去合作，只怕更难，你明白吗？”凤咏很耐烦解释道。
“不，我并不是说甚么见外的话，我只是，感觉有些对不起你们。”凤咏深深叹了一口气，看着乔装打扮的南星，再看看略渐成熟的正初，眼眶发红的白兰，心中便不是滋味。
4.然后，将辣椒、花椒切成细末。
白兰茫然点点头，把菜谱收好。
凤咏转头问南星：“你有没有可托的人，会放牛的？”
凤咏查了一下体系，确切，圣上确切命令，不得杀耕牛，现在牛肉大部分都来自都城四周少数几野生牛场，别说文州了，都城有很多酒楼都订不到牛肉呢。
3.将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出。
5.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀。