江又梅三人被赶出了厨房。江又梅看到小佟掌柜公理愤填膺地跟周掌柜说着甚么，吓得撒腿就想跑，小佟掌柜拦在了前面，“你还想跑啊，幸亏这第二家还没卖成，不然我非得把你送进大牢不成。走，走，跟我去吉福酒楼。”
“甘松、小茴香、陈皮，汤料里必必要加这些才提味，并且也有助于人的克化。”江又梅说。
周掌柜点点头，看了眼江又梅几人，说，“到厨房去吧。”
“这倒好办，今晚我就给你们做，此次做火锅，与串串的味道大同小异，我们没园地没多余的钱才做的串串，这吃食毕竟登不了风雅之堂。火锅就合适气力比较薄弱的酒楼做了，投入大些回报更大。”江又梅就让他们去买需求的调料，菜品酒楼都不缺，没有专门的锅和桌子，也只要先对于一下了。
进了青华县城门，又跑了两刻钟，来到一个酒楼门口。几人下车被带进了酒楼后堂，那人对一个掌柜模样的人说，“周掌柜，人我带来了。”
本来江又梅被带走之前奉告江大富从速坐船到青华县，如果船上的人未满不能开，就把剩下空位的钱补齐了，以最快的速率到县里找到小佟掌柜，因为只要他才气救他们。
江又梅就和周氏一起筹办做串串的调料和菜品，正在做的时候，一个店小二跑出去对周掌柜说，“吉福酒楼的佟掌柜来了，他痛骂这做串串的妇人货卖两家，明显昨日就先把方剂卖给了吉福酒楼，现在又卖给咱鸿运酒楼。他还说要去告这妇人咧。”
周掌柜一听可不好办了，他们酒楼还真没有吉福酒楼横。鸿运酒楼的背景是县尉，人家吉福酒楼的背景但是省会高官，连知县老爷都惹不起呀。
江又梅看周掌柜走了，就抹着泪着问中间的那小我，“大徒弟，还教不教了？”