“我做的鱼丸必定没有腥味，如果陈大爷不嫌弃，我倒能够尝尝。”江又梅还真想露一手，老太爷爱吃了，他们家的鱼才会更加脱销不是？大金主谁不想凑趣好。
另一边，老太爷吃了鱼丸子，阿谁欢畅，本来想把一盆子的丸子都吃了，成果被奉侍他的故乡人周老伯和赶来的孙子陈之航拦住了。
转头让小厮同喜把桶拎出去，老爷子一看竟站了起来，欢畅地围着木桶转，“哟，另有这大个的红鱼，我还是第一次看到。好，好。”
“林婶子饿了。”小瘦子口无遮拦。
不过陈之航的名子倒是有些奇特，陈之航，存支行，真是个贩子的好名字。
“梅子，你行吗？”江大富仓猝问道。他女儿会做鱼丸吗？他如何不晓得。
“你们能够试着做个鱼丸汤，即鲜又嫩，白叟吃了另有助于克化。”江又梅想起宿世的一道鱼丸汤来。
本来已经面红耳赤的江又梅脸变成了紫茄子，傻儿子，给老娘吃的也要比及出去再给呀。
“连着吃了半个月，凭甚么吃起来也不香了。”小胖墩深有感到地说。
陈大爷扶额说：“吉福酒楼的清蒸鱼老太爷也不喜好吃了？”
祖孙两人这边乐呵着，那边江又梅吃过饭就提出告别。
上午鱼买卖太好没来得及卖头花，此时已未时末，再去卖头花怕是没有归去的船了。
锅里放净水和姜片煮至大抵八十度摆布，这个温度可不好掌控，江又梅宿世在家试过好几次。然后把鱼茸挤成丸放进锅里，用小火煮至鱼丸浮起再煮两分钟就捞起来。锅里放油烧热爆香姜片，把鱼骨放进略煎，厨娘说没有料酒这类东西，就要了点白酒滴两滴出来。然后加开水煮至鱼汤变白后插手鱼丸煮上一分钟，再加葱花、香菜末、盐和少量香油就出锅了。
“这鱼丸太好吃了，嘿嘿。”小胖墩先说话了。
“对不起，是我号召不周，”陈大爷也不美意义了，转头对一个丫环说，“快带林家弟妹去偏厅用膳。”
“您喜好就好，这鱼丸最关头的就是去腥味和要有弹性，关头处所我已经教给厨娘了。”江又梅嘴上说着吃的，肚子却有了反应，咕咕地叫了起来。
老太太已经作古十几年了，那段旧事还是放不下，陈之航无法地摇点头。
“哦，林家弟妹会做鱼丸？我倒是吃过鱼丸，调味太大就失了本身的鲜美，调味太小又压不住那股鱼腥味。我们家老爷子，喜好吃鱼又不喜腥味。”
“好，陈二带林家弟妹去厨房。”又叮咛人请江大富和念儿去偏厅吃中饭。
“爷爷是在说这大红鲤鱼放在咱野生，咱家定能红红火火。”陈之航躬敬地说。
“对，仿佛是这话。”老爷子又欢畅地看着桶里的鱼。
江又梅内心美滋滋的。明天的陈府之行，卖鱼卖菜谱，还真是收成颇多。关头是陈家大爷送的礼送在了刀刃上，都是他家需求的。
父子两吃完了鱼丸才看到江又梅三人正目瞪口呆地看着他们，两张脸一下都红了。
管家陈二已经把陈大爷叮咛的礼品都筹办好了。
“嗯，小娘子，……”
江又梅也没矫情，跟着丫环用饭去了。
“你个臭小子，”老爷子顺手拎着拐棍就敲了畴昔，“好不轻易有了点好吃的，还不准我纵情。”
“这个，让你们见笑了，”陈大爷也不美意义地说，“就是在都城和省会，也没吃到过如此甘旨的鱼丸。”