明天是厨师班开课的日子。
空荡荡的大街上转眼工夫就被自行车大潮给填满了。男男女女老长幼少，穿戴各种款式各种色彩的衣服挤在一起，顺着马路渐渐往前走，铃声人声响成一片。
“我们中国人哪，我说的汉族啊，最开端呢都住在黄河边上，就是现在HNHB那一块，当时候中国就那么大，以是那边叫中原。厥后渐渐人多了，出产力生长了，就开端往外分散，渐渐把其他处所的人融会出去，地盘就大了。像长江边上的巫族，现在也是汉族，对吧？中医分为中药，针炙和按摩三种首要医治和调度体例，中药和按摩是黄河这边的，就是中医的根柢，针炙是长江这边的，是巫文明，包含中医里本来有种回禄术，用现在话来讲就是跳大神，这也是巫文明，从长江边上传过来的。”
这小丫头的脾气真卡嚓，也不怯场，面对着七八十人侃侃而谈，还真把场子给震住了。
大部分就坐在那边看着教员听着，也有一部分同窗拿出刚发的条记来记，小伟翻了翻书，看了看摆布都在写的同窗，也拿出笔，翻开条记本，把蓝教员说的东西记了个重点。
小伟走畴昔，在夏富强身边坐下，和坐在一边的李光钊杨铁斌打了声号召，问夏富强：“明天咋没畴昔呢？”
大师又笑起来，没有人说话，这个蓝教员不晓得厨艺如何，不过这讲课确切是把妙手，很快就节制了讲堂的节拍。
“八大菜系，鲁川粤苏，浙闽湘徽，另有一种说法是苏浙一体，要加一个宫廷菜，这是新八系。”
到了文明宫这边，把车存好交了钱，拍拍身上的衣服，往文明宫这边走。
“厨师这个职业发源于宋朝，南宋。同窗们都晓得腐败上河图吧？唉，那就是画的南宋，是我们中国当代汗青上贸易最发财，群众最充足的一段时候。南宋富到甚么程度呢？没人从戎了，老苍内行里都有钱，谁去干阿谁，对不？然后就被灭国了。”
他把手里拿着的书放到讲台上，咳了一声，往台下看了看，说：“我姓蓝，是这个礼拜的教员，首要给你们讲一下厨师的根基知识，包含质料的熟谙，挑选，措置体例，另有刀功的根基知识。不要藐视这些根本知识，万丈高楼高山起，没有根本如何学也是白搭，但愿同窗们当真听，不懂的举手问。大伙都是费钱来的，花的是本身的钱，对吧？”
“那么跟着地区扩大，职员增加，食材就越来越丰富，加工体例也是多种多样。而因为当时候的交通啊信息通报啊天然前提的影响，渐渐就构成了口味和加工体例的地区差别，传到现在，就变成了几大菜系。菜系是甚么？就是口味和加工体例以及食材措置体例的代表。中国到现在八大菜系，七种口味，几十种加工体例，就是这么演变来的。”
眼瞅着路边一处一处的泊车场转眼就被密密麻麻的自行车塞满，看车的老迈爷老迈娘心对劲足的坐在门口的小板凳上数着毛票，喝一口带来的茶水，再点一根烟，小日子高兴安闲。
早上起来，这个天下是属于自行车的。
蓝教员双手提了提裤腰，笑着说：“国度富，老百姓富，又没有武力，就像街边上摆着一个明白馒头没人看着一样，谁看着不想咬一口，对不？好，我们来讲厨师。为甚么说厨师发源于宋呢？因为在宋朝之前，没有炒菜，都是用煮的，也就是炖。甚么乱七八糟的洗吧洗吧剁吧剁吧往锅里一扔，放点盐，熟了就吃，那能叫厨师吗？不过我们现在来看哪，在宋朝之前的厨师那是真好干，会放盐就行了。”