苏洪道：“我筹算给你个新的职位，是处于店长之上的。”
苏洪此次租的是住民区的几件房屋，并将它们打通。
启事一来，伴计大部分都是熟行，办事质量能很快跟上。
鲍里斯做为资深厨师，最悔恨的就是把不好的食品供应给客人，他甘愿把这盘食品倒掉重做。
鲍里斯顿了顿，“我也确切该变变，能够之前总感觉太憋屈，以是……”
二来，第一家店高质量的办事已经把工友之家的品牌打出来了。
鲍里斯也跟着大笑起来，完整忘了刚才他还在谈辞职的事。
“谁说不是。”鲍里斯大声道，“最好是宽刷子，正面刷一下，背面刷一下，搞定！”
而他本人也会时不时畴昔察看环境，以便停止调控。
很久，他止住笑容。
“以是就虐待客户么？”
苏洪查抄了三份中杯麦酒的分量，一份八分满，另两份倒是七分满和七分半满，但是苏洪的要求是必须每份都是八分满，不能多也不能少。
三人一起吃了起来。
而对于客人来讲，如果每次来酒吧，拿到的分量都不一样，轻易生出怨气。相反，如果每次拿到的量都一样，那么他们对酒吧的办理睬很放心，下次也会放心肠再来恭维。
“另有，我们得改进器具。”苏洪说，“现在涂蜜汁的刷子太窄，需求涂十几下，花时候不说，还轻易出错。”
贰内心也清楚，他现在的重点还是得放在前两家酒吧上。
“不错。”鲍里斯同意。
“而右边的，他记到手册，但他只是此次健忘了，因而涂了两次。”
“我明白了。”鲍里斯精力起来，“右边这位只是一时忽视，以是错也只错一盘。而左边这位每盘都错。”
苏洪说道：“左边的偏淡，申明他没有遵循手册制作。能够他底子没有完整学会，或已经健忘了加蜜汁的量。”
前两家酒吧实在另有很多要完美的处所，标准化操纵和办理手册也得保护和更新，不成能为了开新酒吧，而忽视本来的店，把口碑和品牌做烂。
“食品总监？为甚么不叫总厨师长？”
厨房办事生本身不能尝食品，即便他偷偷尝，他没有厨师的资格，也尝不出真恰好的味道。
“别影响不大。”苏洪当即对助手说，“记下来。”
副店长低下头。
有了第一家店的装修经历，和设想好的装修气势，这家店装修起来较着快很多。此次，他让友美全程跟着他参与，也好让她学会如何做。
“那么可想而知，他烤的每一份牛排都是偏淡的。”
苏洪点头，“那么我们给吧台的办事生一道新的事情，遵循下一道环节查验上一道环节的道理，吧台办事生在取来牛排时，对牛排停止简朴的目测判定。”
开第三家酒吧时，苏洪直接让友美去操纵，本身则卖力查抄，以及关头的时候点醒一把。
“哈哈哈。”苏洪被鲍里斯的镇静干劲逗笑。
苏洪摇点头，重重的声音道：“鲍里斯你的脑筋还要再洗洗，我们酒吧已经没有厨师了，在厨房事情的全数是厨房办事生，又哪来的总厨师长？”
鲍里斯大吸口气，“3金50银？这么多？”
“你看看这两个题目。”
三来，炼铁厂扩建，被强征的酒吧酒馆不止他一家，其他好几家也被强征了，酒客天然得找新处所喝酒。