“但是……”友美欲言又止，她吐口气，低下头道：“那我到底要如何做店长？你晓得……我一向很尽力，每天再累也无所谓，这颗全星伴计事情牌就是证明。”
“他们甚么时候去留不肯定，他们公开里搞小行动也很难发觉，他们针对并赶走老员工，生长本身的部下，合股贪污，一起棍骗你。你喜好如许吗？”
当然他的人为，苏洪还是遵循副店长的程度给他发放，且不时还给他发研发奖金。
“是，你必定要做好人。我成全你，我本身辞职。”
友美走出办公室。
半响，鲍里斯低下头道：“我晓得了，我分歧适这里了。我走。”
友美委曲地快哭了，“他们都说我必然会是第一家店的店长，可此时……”
苏洪笑了笑，“我却以为左边的题目更大。”
“办理统统店长。”
友美点头。
“好啊！”鲍里斯粗声粗气，“你把辞退好了！”
苏洪持续给她解释：“当然，这办理手册很关头，起首它必须是从已胜利的店里复制出来的，其次，它必须不竭地改革，以处理运转时不竭发觉的题目。”
完事，他喝口水，说道：“左边的偏淡，右边的太咸。”
只是这老头一项爱面子，受不了别人比他品级高。
“真的。”苏洪说，“那么现在你以副总监的身份，来看下你部下的店长们。
“我不怕！”友美说，“阿谁……”
“假定我们十家店都已经开出来了，你是但愿他们各自按各自的体例办理酒吧，而你对他们的办理体例完整处于失控的状况。
鲍里斯皱起眉，他又切下块左边的尝尝，说道：“固然淡点，但味道还行啊，且客人只要要求再加点蜜汁烤一下，味道就刚好。而太咸的这块，连回炉的能够性都没有。”
“我对你的定位是副总监。”
鲍里斯脸抽动了一下。
“那么你以为谁题目更大？”苏洪接着问。
“但是那些新人学不会。”
鲍里斯看了看，拿起刀叉各切下一小块，别离咀嚼一番。
苏洪悉心开导友美：“轨制管人就不一样了。有了可行的轨制――颠末查验后胜利的轨制，那么晋升上来的店长，他们在办理新店时，有据可循，办理起来也会比较轻松。乃至如果店长出错，伴计也可依循呼应的轨制来揭露店长。”
苏洪推推桌上的两份牛排，“你尝尝两份味道那里不一样。”
“我选后者。”友美低下头。
只要比及痛的时候，一小我才会开端窜改。苏洪感觉，是时候跟鲍里斯谈谈了。
“谁没有遵循手册制作？”苏洪抓重点问。
“啊？”友美张大嘴，眨巴着眼睛。
“再顶一些天吧。”苏洪说，“我会先让你做总监助理。如许你会不会好受些。”
“好了，估计下月，我们会开第二家店，你能够会越来越辛苦哦。”
鲍里斯不说话。但苏洪看得出来，贰心中还是高兴的。这位老厨师，很爱面子，特别怕没存在感。
苏洪端起水杯，再喝上一口，“把目光放大一点。友美。我对你的定位可不止是店长。”
苏洪暴露招牌式的浅笑，表示她坐下，并倒上两杯水。
“精益求精，这有错？”
而就目前的环境看，友美是最好人选，资格老，做事卖力，有办理经历，识字会做账，关头她真地是在经心全意地为酒吧办事，这点苏洪能从她向来的事情中看得出来。