三十位正副店长，要晓得，这里统共才五十五人。
本来的店准期被强征了，友美带着本来二十几个伴计到新店与苏洪汇合。
“店长也辛苦了。”统统人整齐齐截。这都是之前被练习的成果。
苏洪的要求：第一，一个新人过来，必须五天内学会他所卖力站位的食品制作。
苏洪没有当即承诺他们，而是召开伴计大会。
台下群情声、抱怨声更多了。
他们上哪去找如许的事情。
此时没有人不当真听了。苏洪持续说：“打消原岗亭的设立，新岗亭以下：大院、大堂、吧台、厨房、保洁、财务。
“接下来大师会更辛苦。”
现在伴计统共五十五人，此中做满一年的五人，做满半年的十人，满一个月的十五人，未满一月的纯新人二十人。
他们按苏洪的要求整齐地坐在大院，分五排，每排十一人，横看是一竖线，竖看是一竖线。个个必须昂首挺胸。
“另有没人有题目？”苏洪问。
“我们酒吧的打算是在黑铁镇开十家同范围的酒吧。那么接下来在你们当中能够将产生十位店长和二十位副店长。”
但是也就在此时新店十几个伴计要辞职。他们无一不表示前段时候快节拍、高要求的压力让他们受不了。
很多人群情起来，见习和一星的薪水比他们现在的薪水还低，二星的和他们现在的几近持平，如果到了全星，比炼铁厂的操纵工还高一些。
在办事手册中，细化规定了每位伴计的迎宾标语、站姿、坐姿、仪容等。
友美站起来：“苏……，呃，店长，那如何才气晋升品级？”
在食品制作手册中，他请鲍里斯卖力，连同其他几位厨师一起研发简易的食品烹调体例。
苏洪接着细化讲授标准化标准。
而此时，酒吧也出世了五位全星伴计和两位副店长。
卫内行册也一点不含混，比如：分歧的区块分歧色彩的拖把。熟食生品分歧的抹布，分歧的岗亭也分分歧的抹布。
苏洪站在酒吧门口的高台上，开端发言：“前段时候，大师幸苦了！”，
苏洪点头，表示友美坐下，“伴计感觉本身的事情达标，可提出进级申请，由店长和全星伴计建立考核小组，对他会的每一岗亭、每一站停止考核。
“见习伴计为进店五天内的伴计，一星为某一岗亭统统站全精通的伴计。二星为两岗亭全精通的伴计。全星为除财务外统统岗亭都精通的伴计。全星以上，便升为副店长，副店长做地好升为店长。
店长和副店长不时对他们停止改正。
他们是用心不遵循手册做，还是忽视粗心遗漏了某个环节？
“月薪顺次：见习1800铜刀，一星2000铜刀，二星3000铜刀，全星6000铜刀，副店长8000铜刀，店长1金元。此中店长和副店长将按照店的事迹别离获得十个百分点和五个百分点的绩效奖。”
做酒吧伴计竟然能比炼铁厂的操纵工薪水还高，这在之前底子没法设想。
因为超高的办理用度实在给这食品增加了本钱。一定，它是赢利的。
如果制作工艺实在太难，新人不管如何也没法五天内学会，或没法做到跟厨师一样的口味，这个食品，苏洪就直接PASS掉，不再出售这类食品。
接下来的一些天中，酒吧在停止大整改，幸亏此时职员还比较充沛。