沾了鸡蛋和面粉的肉，碰到热油今后敏捷的收缩起来，浮在油锅大要，看起来比之前大了很多，一块块的渐渐的变成金黄的时候，带着油味儿的肉香就超脱出来了。
“来，我尝尝……”陆大娘也不客气，这肉段儿的香味一个劲儿的往她鼻子里头钻，惹得她肚子里头的馋虫都要跑出来了，也顾不上烫嘴，从盘子里头拣了块肉段儿放进嘴里头。
“婶子喜好就好，那我就持续炸了。”翠儿笑着说道，见到春竹婶子忙不迭的点头，便放下心来，持续炸肉段。被人承认厨艺的高兴，让翠儿的行动更加的敏捷了。
“你要做的炸肉段的肉，也先切下来预备好了，免得你春竹婶子要给拿回礼的时候，把你要的肉切走了。”陆大娘看着翠儿在那切肉，又弥补说道。
“这是开端炸丸子了么？如何这么香？”还没等陆大娘去叫春竹婶子呢，她就已经闻着味儿出来了，看到陆大娘手里头拿着的一块块金黄色的不晓得是啥，凑过来问道，“这是啥？”
“好嘞！”翠儿应了一声，便把刚才留出来的那块儿肉，切成了指甲盖大小的肉丁，放在盆子里头，添了盐和葱姜末，用手抓了抓今后，就放在一边腌着。
“你的炸肉段也是要炸的吧？你先弄，弄完了今后我们再炸丸子。”
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翠儿这边炸着肉段儿，外头小山药闻到香味也跑出去了，探头探脑的往锅里头看，“娘，啥玩意这么香？”
“好嘞！”翠儿一手拿着筷子，一手端着放了肉段儿的小盆，见到油热起来了，便把手中的肉一块块的夹起来扔到锅里去，却并没有放多，只放了约么十来块儿肉就停了手。
“翠儿真本事啊，这肉段儿太香了！”春竹婶子又往嘴里头放了块肉段，恨不得连牙都一块儿吞下去了。
剁好了肉馅儿，陆大娘又泡了把粉条，再加上些葱姜白菜苞米面，用力儿的把这些东西搅上了劲儿，炸丸子需求的质料算是筹办好了。
翠儿看着小山药的模样，俄然想到家里头的大妞和小虎，他们俩比小山药还小呢，在家里头也没啥好吃的……翠儿捏紧了筷子，暗自下了决计，本身归去必然得好好找找赢利的道道，不说别的，吃喝上必定不能亏了孩子。
“看你婶子，长脸的事儿一点儿都不带落下的！翠儿会做这菜，就好好的做，给你婶子好好的长长脸！”陆大娘指着春竹婶子笑话道，实在她的内心头，也想见地见地翠儿嘴里头的菜色呢，这菜听着就好吃。
“行，起油锅，我们开端炸东西了！”陆大娘说着话，便把锅洗刷洁净了，倒上了一锅底的油，灶下加了把火。
“哎！”翠儿轻声应了，内心头策画起做炸肉段和甩袖汤要用的质料来，炸肉段普通有肉、鸡蛋、面粉就行，这时候刚开春没有甚么青菜，这菜非常合用。
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将肉和鸡蛋用力的往一个方向搅打了一会儿，翠儿又从苞米面的口袋里头，选那磨得细细的苞米面，稍稍的放了些出来，又是搅了好一阵子，直到全部碗里头的肉和面均匀的异化在了一起，才算是完事儿了。