首页 > 翠色田园 > 第46章 炒茶杀青

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“青山,你没事儿吧?”翠儿看到连青山的模样,刹时遐想到他的腿出了甚么事儿了,心中万分悔怨,本身好端端的干吗要撺掇着他出门,如果他的腿有个好歹,可如何办!

将簸箕里头的茶青放到阳光下晾晒,主如果为了让鲜嫩的茶叶中的水分离收回去一部分,使脆嫩的茶青变得柔嫩一些,更好炒制和揉捏成型。

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翠儿嫩白的小手,在茶青间飞舞穿越,黑的锅,青的茶,白的手,色彩清楚,倒是出奇的调和。而现在的翠儿,在长久的慌乱今后,竟是垂垂的摸出了门道,翻动过程中不时的揉捻着茶青,使叶片和嫩芽卷合在一起,成了纤长美好的条状。

这茶青少得很,加起来也不过是小小的一笸箩,翠儿把茶青遵循单芽、一芽一叶和一芽两叶给分开来,摊放在装东西的簸箕里头晾着。

翠儿欣喜的看着面前的茶叶,却俄然听到屋里头连青山一阵吃紧的叫喊,那声音都有些不对了,“翠儿,翠儿……”

在翠儿的影象里头,炒茶应当是要颠末达成、揉捻、烘焙几步才气胜利的,而在原主的影象当中,还要多了晾晒、覆火之类的步调,翠儿对炒茶并不算懂,只能遵循本身宿世学习新事物的体例,一步步的尝试着停止下去,到时候哪种体例泡出来的茶味道更好些,就用哪种。

翠儿的手中不断,比及手中的茶叶变得凉凉的时候,翠儿才鲜明发明,本来碧绿鲜嫩的叶子,在本身的手里头已经变成了颀长的茶条,一条条茶叶,根根清楚。

“青山,回屋歇歇吧!”翠儿把连青山扶进屋里头,又把大妞和小虎安设好了,这才腾脱手来,研讨起摘返来的茶青。

因为怕单芽的茶青过分脆弱,翠儿连扫帚都没用,小火慢烘,缓缓的将不大的一捧茶青给焙得干爽了。

热锅的温度渐渐的降低,把锅里头独一的一点儿水分给蒸干了,翠儿的手感遭到那灼人的温度,感觉差未几了,便把一小笸箩一芽双叶的茶青倒进了铁锅当中。

刷好了做饭用的大锅,把里头洗涮的一点儿油星都看不着,翠儿在大锅底下烧了把旺旺的火,眼看着大锅里头的热气蒸腾起来,翠儿将手悬浮的放在锅上头感受着温度。

“大妞喜好这松鼠?”连青山听到大妞的话,便紧盯着那松鼠,想着能不能把这金色的松鼠给逮归去。

“嘿嘿,倒真的挺像那么回事儿的。”翠儿看动手底下炒好的这么一小笸箩的茶青,感受了下茶青里头的湿度还挺大,便没急着收起来,因为在翠儿的影象中,这茶青炒完今后并不算制完了茶,还需求将水分去除得差未几了才行。

翠儿的脸被锅里头的热气烘得红红的,她额头上流出来的汗水,却在炙热的烘烤中,还来不及落下便干了下去。

“如果能带回家就好了……”一贯除了吃以外没有甚么巴望的大妞,此次竟眼巴巴的看着那金团子,低低的嘟囔道。

茶青天然是不能用铲子来翻炒的,翠儿怕本身把握不了标准,不敢用手直接来炒,想起碗架柜里头另有把新扎的刷锅扫帚,便把阿谁拿了出来,挥动着在锅里头翻炒。

“青山,如何了?”翠儿听到连青山的叫喊,把端在手里头的笸箩直接扔到了锅里头,吃紧的冲进屋子里头去,便看到连青山身子歪歪着倒在炕头上,一双手紧紧的抓着本身的腿。

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