袁咏怡有所害怕，不敢脱手。
“吃吧！”
此时袁咏怡已经信赖陈耀祖所说的牛羊肉比猪肉更好吃的实际了，她火急想晓得详细的做法实际。
再然后，她竟然跟他父亲抢起牛肉来。
“尝尝！”袁云奎赶紧说道。
“牛肉纤维粗老，遇热后会敏捷变老边韧，难以咬动。是以烹制牛肉是很讲究技能的。”
袁云奎和袁咏怡迫不及待地下筷了，此次连陈青云也都没有客气。
陈耀先人把铁板移到了没火的一边，浇了一些酱汁以后，用匕首把它切成了一长条一长条的。
袁咏怡在一边也一脸等候地看着陈耀祖，要不是她父亲在场，她早就开抢了。
然后，她也板滞住了。
“陈家小子，这烤牛肉能够吃了吗？”
陈耀祖又持续说道：“半柱香过后，再在牛肉大要抹上少量的菜籽油，再腌制一至两柱香的时候，再停止烤制，牛肉便会变得鲜嫩适口、鲜甜多汁了。”
“以铁板烤牛肉为例。选肉时，以牛的腰脊部位的肉为佳。牛此些部位的活动量较少，肉质较嫩，油花均匀，合适蒸、煎、烤等。”
不过此时袁云奎的重视力却被陈耀祖手上正烤得滋滋响、热气腾腾、肉香味四溢的牛肉给吸引住了。
而袁云奎却不管那么多，有样学样地拿起了一片生菜，也包了一片牛肉条丢进了嘴里。
袁云奎固然也讲究端方，但并不古板，是以说道：“其间陈家小子是仆人，你听他的便是。”
“志同道合？这个称呼有点意义。那好，陈家小子，你今后也叫我老袁同道了！”袁云奎顿时感觉新奇。
真有那么好吃？
袁二大喜，但又害怕地看向了袁云奎。
陈耀祖终究能够略微束缚了，他也端起上等黄酒，边和袁云奎及陈青云推杯换盏，边大吃了起来。
陈耀祖笑道：“所谓五分熟即半熟，肉中尚带血丝，但此时吃起来不但肉质最为细嫩，酱汁加上牛肉本身的原汁，会让味道更加的鲜甜。”
袁二谦虚肠问道：“何谓七分熟？”
“牛肉血红刚褪的时候，此时肉质还较为细嫩，又较为新奇。”
说完以后，陈耀祖从中间的蔬菜盘里拿起了一片生菜，包裹着一块中间还粉红的牛肉条，一起塞入了嘴巴，然后大嚼了起来。
接下来，陈耀祖又前后教会了袁二烤制羊排、培根等，足足让大师吃了个够。
这货竟然要明目张胆地偷师了。
陈耀祖看了看袁二那馋样，很干脆地说道：“你也过来一起吃吧，趁便过来帮手烤制，我教你。”
幸亏陈耀祖晓得袁云奎和陈青云都是大胃王，备的肉类充足。
只见这烤牛肉外焦里嫩，油光水滑的，还冒着热腾腾香气，一看就很能勾起人的食欲。