首页 > 大明漕事 > 第89章 苏帮菜

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关大老爷出了主张,范大人同范夫人商讨,最后范夫人又去与得月楼的宝大徒弟说,最后好一通来回,两边都同意了。

“我那里有说范家的蜜斯是丑八怪,你莫要辟谣,你哪只眼睛瞥见了,你又哪只耳朵闻声了?”

帮厨的嫂子也甚为机警,她指着最角落的那一盘拔丝红藕,“夫人,那盘就是‘奔月’。”

那嫂子点头,“没错的,是如许的,宝徒弟没说错。”

范大人如许说她,范夫人并不是心疼钱,也不是吝啬不肯撑门面,她同范大人说:“你现在是个知府,知府是甚么,上头有巡抚大人,下头有师爷小吏,你嫁个女儿,又如许浪费,教人家瞥见了如何想?”

最后春意闹口中艳压楼外楼的名菜松鼠鳜鱼终究到了他们手中,他们抓到八个菜,别离是:原汁八翅、荷叶粉蒸肉、西瓜鸡子、白汁元菜、焖肉豆腐、碧螺虾仁、松鼠鳜鱼和雪花蟹斗。

那头有人笑,“那还叫甚么‘奔月’,不如就叫‘兔子野草吃拔丝’?”

前头的宝家是确确实在为蒙古一朝奉侍过的,到了兰家,则说不清了。大师都嘲笑关丝丝糊了眼睛,看错了人,但关丝丝却一意孤行,对峙让这位兰徒弟在春意闹的后厨里做话事人。

范夫人走畴昔,端起那盘子拔丝瞧了瞧,里头萝卜雕的兔子还成个模样,可那嫦娥,若不是先前说了嫦娥奔月,还觉得那白乎乎的只是个立着的树桩子。

范夫人面色不好,如许的菜,端给谁吃?是拿给南直隶都察院的佥都御使吃,还是拿给五军都督府的后军多数督吃?

雕坏了嫦娥的阿谁徒弟脸上青一阵白一阵的,见有人笑他,一时候脸上挂不住,面色又青起来。范夫人搁下那盘子拔丝,转头问兰徒弟,“这菜总之是不能要了,您说补上个甚么菜吧?”

“我们就配蒸点心?我看你们春意闹只配拌凉菜,拿着酱汁往冷菜上浇上一浇,也就完事了。”

本来范府向得月楼订的桌面酒菜,含了酒水,计十八两银子一桌,那席面实在已经很能见人。背面这么一改,现在即是两边的桌席端上一桌,最后算下来,总价几近翻了一番,要三十五两银才办得下一桌。范夫人暗里里同范大人嘀咕过几次,说在喜宴上破钞太大,说了两三次,范大人便斥她:“无知妇人,无知妇人呐!”

“苏菜炖、焖、煨、焙、烹、炸、炒、蒸,我们样样特长,现在只是雕不好个嫦娥,又不影响这盘菜的口味,最多将这嫦娥拿掉就是了。”春意闹这边有徒弟说话,“看,拿掉嫦娥,摆几朵花儿,也是一样的。”

“你个臭不要脸的,竟然敢说范大人家的蜜斯是丑八怪......”

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