新酒的名字，朱由楫也想好了：“二锅头怎能配上大金首级！起码也得八锅头！”
世人不解，有人更是指出，直接在地窖中发酵是否会影响酒的品格？别的粮食直接打仗酒窖是否不卫生？
“今后统统人烧酒设备都由汉留同一安排”说完朱由楫走到阿谁和张天师家差未几的“甑”中间，接着说道：“今后大师就都用这类设备，如果谁能提出改进定见，给赏金！别的，本日起，大师都在一个院子里住、也在同一口锅中用饭，谁有些家传秘法无妨奉告大师，汉留商号必然会授予嘉奖！”
不过临走前，奉告众烧酒徒弟能够多蒸馏几次，那样产出的白酒度数高，也能卖上好代价！
不过比来几十年，京师核心地盘兼并非常严峻，因为实施一条鞭法，农夫种地交税必须利用银两，士绅官员们就想尽体例剥削农夫。
朱由楫晓得这类发酵为固态发酵，也是中原一向传播的体例。虽说因为酒曲不能与粮食充分异化有发酵不完整、质料操纵率低、制作时候长等缺点，但是有一个长处却几近秒杀本国的统统液态发酵酒――口感好！
至于黑心贩子朱由楫，用粮食秸秆和发霉粮食蒸馏出的酒头，那有害物质天晓得有多少！
至于其他白酒的发卖题目，底子不需求担忧，因为白酒没有保质期。
别的朱由楫没说的是，这白酒窖最贵的处所就是窖泥。中华几近每个名酒都有本身奇特的发酵菌群，长年利用的酒窖，就是发酵菌的集合地。如果二十一世纪谁敢把五粮液等名酒的窖泥卖到本国，不吃枪子也好不到哪去。
分开锦衣卫，朱由楫又去找魏忠贤，但愿魏公公能帮着和酒醋面局打个号召，拿些烧酒的设备，趁便带几个经历丰富的烧酒徒弟去汉留商号。
众徒弟一听，顿时不断的感激。
本来这些耕户祖上都是自耕农，家家都有几亩地步。虽说不能发财致富，但是百口温饱还是能做到。
朱由楫则表示时候不是题目，只要能请过来就行！
比如春季粮食刚收割，各地粮行必然同时贬价，农夫为了完成税负，不得已低价卖粮。比落第二年青黄不接筹办采办种子时，各地粮行必然同时涨价，这让泛博自耕农苦不堪言。
朱由楫狂笑，心中想到：“让你丫的觊觎中原，让你丫的殛毙大明百姓，看我这八锅头喝死你们！”
魏忠贤一传闻是这等小事，满口承诺，并留朱由楫在魏府用饭。朱由楫也不客气，山珍海味一顿胡吃海塞。
此次众烧酒徒弟都把家中的烧酒设备带到汉留，虽说烧酒都是用的蒸馏法，但是各家的设备是五花八门。发酵的步调还好，满是用的大缸，不过这蒸馏用的“甑”花腔就多了，有的和张天师那种差未几，较为精美；有的用大锅上面放个木桶；更有人拿大水缸直接加热！
更何况这京师四周，到处是官员士绅，强卖钱买也时有产生，绝大多数自耕农都变成了耕户。不过还好，这毕竟是京师，各个店主对待耕户还算和睦，收的租子未几，遇见浅显灾年还能授予必然的帮忙。
酒头虽说度数高，口感也好。如果节制不好工艺的话，有害成分多甲醇含量就超标了！
众耕户听闻，也不管徐骏是不是官绅，叩首便要拜谢。徐骏也是夫役出身，非常怜悯这些耕户，哪肯让这些辛苦的耕户行大礼，好言相劝世人才拜别。