朱由楫晓得这类发酵为固态发酵，也是中原一向传播的体例。虽说因为酒曲不能与粮食充分异化有发酵不完整、质料操纵率低、制作时候长等缺点，但是有一个长处却几近秒杀本国的统统液态发酵酒――口感好！
世人不解，有人更是指出，直接在地窖中发酵是否会影响酒的品格？别的粮食直接打仗酒窖是否不卫生？
众耕户听闻店主换了，均是担忧不已。如果新店主没甚么深厚背景，那本年的税吏定是霸道非常。如果考取功名的士绅，那就不消上缴朝廷税负，只需交给店主田租便可，世人压力也就小很多。
不过临走前，奉告众烧酒徒弟能够多蒸馏几次，那样产出的白酒度数高，也能卖上好代价！
新酒的名字，朱由楫也想好了：“二锅头怎能配上大金首级！起码也得八锅头！”
世人见大掌柜傻笑，均是一头雾水。过了半响，朱由楫从狂喜中规复过来，擦了擦狂笑中留出的口水，持续和大师观光。
朱由楫完成人事安排后，先来到汉留后院。现在后院除了汉留兄弟外，另有十几个从京师各地请来的烧酒徒弟，这些人大多数属于“士农工商”的第三阶层，也就是工。
田尔耕诧异皇三孙子对烧刀子酒感兴趣，也没过问，一口承诺，同时表示很多酒坊在四川，路途悠远，能够要来岁才气把窖泥和烧酒徒弟带过来。
心肠仁慈的朱由楫挥动着小拳头，心中怒喊“应当把做假酒的人千刀万剐！”
实在这点小事朱由楫直接去找酒醋面局就行，至于为啥来找魏忠贤，朱由楫也有本身的小算盘。
朱由楫则表示时候不是题目，只要能请过来就行！
“今后统统人烧酒设备都由汉留同一安排”说完朱由楫走到阿谁和张天师家差未几的“甑”中间，接着说道：“今后大师就都用这类设备，如果谁能提出改进定见，给赏金！别的，本日起，大师都在一个院子里住、也在同一口锅中用饭，谁有些家传秘法无妨奉告大师，汉留商号必然会授予嘉奖！”
就在这时，方才被安排卖力辽东的黑脸王祁凑过来讲道：“大掌柜，这些白酒是不是要卖外辽东？”