老迈娘一辈子苦过来的，格外见不得华侈食材这类败家行动，但是芸儿和李婶的话音刚落。
火烧就是冰脸团加油盐，直接在锅里烙，还好这个年代是有火烧这类食品的，这让沈烈省了很多心力。
这东西吃的本来就是个油水，料又足，对于一年也吃不上几次肉的穷户百姓来讲，又能有多难吃？
说话间，李婶便将昏花的老眼瞪了起来，那神情，活脱脱便是醉仙居里掌勺大厨的做派。
娘俩的小声嘀咕中，小伴计吞了口唾沫，眼巴巴的看着沈烈，小声问道：“掌柜的……另有么？”
因而心善的李婶干脆了半晌，提起了沈烈那薄命的娘亲，便不由得抹起了眼泪，后厨中的氛围竟有一丝伤感。
沈烈已经开端下油了。
沈烈看着满嘴流油的小伴计，等候问道：“如何？”
此时沈烈心中起码有九成掌控，能够让卤煮火烧这道美食提早一百多年，在这都城重地发扬光大。
午后。
沈烈将写好的配方查抄了一番，然后对劲的点了点头：“差未几了。”
固然沈烈不是端庄的厨师科班出身，但是对于卤煮火烧，乃至一些家常炒菜的做法还是很体味的。
李婶，芸儿看着面前这碗不知甚么东西，好似不太敢吃的模样，明显对沈烈的厨艺没甚么信心。
接下来的几天。
这叫甚么话呀？
小店中。
沈烈只好假装没有听到。
半晌后。
这下子沈烈完整放心了。
有点淡了。
又半晌后，后厨里便飘起了炒菜的香味。
跟着沈烈抓起各种食材，数量的扔进了锅中，开端有模有样的翻炒了起来，刚开端另有些生涩，但是行动却越来越谙练了。
跟着沈烈一挥手，兴冲冲道：“走！”
将几碗热腾腾的卤煮摆在世人面前，沈烈用抹布擦了擦手，便解开围裙坐下了，然后拿起了筷子。
因而沈烈百忙当中，偷偷用手背擦了把汗，长长的呼出一口浊气，还好李婶年纪大了，又老眼昏花……
总算是乱来畴昔了。
一旁，芸儿便又用秀逸的大眼睛看着沈烈，那满眼的细姨星闪呀闪呀，小脸很快笑成了一朵花。
说完便长身而起，整了整身上的衣衫。
小伴计一脸懵逼，诚恳巴交的道：“没吃出来。”
获得了李婶的认同，沈烈已是心对劲足。
急仓促揣上了几两碎银，沈烈便带着小伴计走出了店门，先去菜市场购置一些调料，猪肉，猪下水……
李婶也忧心忡忡的看着，体贴道：“烈哥儿……别糟蹋东西呀。”
沈烈一边写，一边闭着眼睛回想着某家都城名居的后厨里，某位大厨的一举一动，便好似回到了那北漂期间艰巨挣扎的光阴。
沈烈一边翻炒，一边颠勺，一边低声应道：“嗯，小时候跟我娘学的，当时候你还没来。”
李婶点点头，非常笃定的说道：“虽说淡了点，可油水大，吃的饱……没糟蹋东西！”
便宜坊小店的后院里，李婶带着芸儿，另故意灵手巧的结实妇人，在沈烈的批示下繁忙了起来。
这不比卖香皂，做香水靠谱多了么。
尝尝吧。
沈烈脸一僵，面色不由得有些难堪。
小伴计踌躇了半晌还是拿起了筷子，端起了饭碗，给了掌柜的一个天大的面子，吭哧吭哧的吃了起来。
“你小的时候有这事儿么？”
这但是老北京名吃，天下一绝！
沈烈脸一黑，只好向着小伴计挤出一丝笑容，轻声道：“尝尝？”