客户群不竭扩大，采办量天然节节降低，不过代价却始终没有超越六十文，毕竟买酒的酒客们大富身家的是少数，买酒的贩子们也要转手赢利，代价太高，他们也有利可图，以是五十五文到六十文这个层次，大师都能接管。
赵进对待这类环境的伎俩很简朴卤莽，凡是想要辞工的，先打一顿，饿三天，扣三个月人为，人为减半一年，然后干活不能停，还不能心抱恨气乱作，不然打的更狠。
让赵进感受风趣的是，同如惠和尚谈定了以后，城内的云山行和云山楼别离找上门来，按说他们都是云山寺部属的，没想到法度很不同一，云山行的大掌柜薛晓宗说得大包大揽：“如惠师兄那边给赵公子一石高粱换三斤酒，我这边情愿一石高粱换两斤，如果汉井名酒能给我这边专营，一石换一斤都成。”
云山楼那边也提出的是一石换两斤的代价，这个和买卖经已经没甚么干系，纯粹是败家了。
外人看着不成思议，赵进却感觉很普通，酒坊是现有的，做酒工匠是现有的，做酒的原质料是现有的，统统都是现有的，本身注入银两就能够运转，实际上，用规复运转更精确一些。
气候冷下来，酒粮的发酵已经不能在露天停止，需求用野生加热来包管，增加本钱固然未几，但出酒的速率又有下跌，几个做酒的工匠几次建议从内里买来土烧勾兑，也能做出稍差但是味道差未几的酒，都被赵进回绝，峻厉催促他们在质量上不能放松，宁肯少出酒，也要包管味道。
暗里一算很简朴，那二锅出酒的诀窍更是不费事，有了这个计算，谁还情愿给人做活，出去本身开个小酒坊，就算做不出这么多酒，就算卖不上每斤五十文，但一年几十两几百两银子老是有的。