并且为了保持车间内的环境，这个罐头出产车间，秦川只答应盛宣怀领着那些公使们出来，那些洋行经理只能等在内里。
秦川把手在空中划了一下解释道：“公使先生们，细菌你们都应当晓得，为了包管束作罐头的肉类不感染或者少感染上氛围中的细菌，耽误肉类的保质期，包管食用我的罐头的人的身材安康，我发明了这类消毒液，就好似你们西方用于杀灭牛奶里的细菌那样的巴氏消毒液一样的东西。只不过，我这类消毒液，不能增加到罐头中，只能用于喷洒，杀灭氛围中的细菌。”
见盛宣怀叫不出秦川说的细菌这个新奇名词，一旁的张士珩仓猝提示盛宣怀。
秦川奉告这些公使、洋行经理们，他的这个车间每天能措置一万斤生肉，如果需求，产能还能够翻一番。肉类的分化洗濯分类都在这个车间完成，肉类通过那几扇冒着热气的木门直接送进隔壁的罐头厂，罐头厂的各个车间是要严格消毒的，门里的热气是断绝消毒间，就是制止细菌进入罐头厂车间。至于油脂，临时只能先冷冻储存，剔下的排骨和带肉的骨头，一部分自留供应工人午餐食用，一部分拿到市场出售。
在这些工人身后的通道上，有几个工人推着小板车，先将装在竹筐中的肉、骨、油脂别离放在分歧的车上，然后再推到车间的一端用净水冲刷。
“细菌。”
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让这些公使们感到惊奇的，还是一种在肉食搅拌过程中插手的红色粉末状晶体，这些晶体在温水中迅即溶解再插手肉食中。
顶端的墙壁上有五扇丰富的木门，骨头和油脂推动边上的木门，肉类则按种类装到不到两平米大小分红六层的铁皮架子车上，然后推到余下的四扇向外冒着热气的门内，再紧紧把门关紧。
秦川不懂英语，只都雅向盛宣怀。
“对，就是细菌。秦先生说，在氛围中会有很多细菌，有的细菌对人有好处，有的就会令人抱病，这些小东西都会分歧程度地让我们制作罐头的生肉腐臭变质，如果不杀死这些看不见的藐小东西，这些肉类就会被染上，搞不好就要影响罐头的保质期。”
在如许的工厂里出产出来的产品，质量怎会不好？
不等秦川解释，盛宣怀就对劲地对克林德道：“克林德先生，这是一种秦先生发明的新式消毒剂，在车间里喷洒这消毒剂，就是要制止制作罐头的肉类染上。。。。”
对于进入罐头出产车间，要洗手洗脸，还要换上洁净的胶靴和乌黑的长衫，如许的景象让观光过屠宰厂并大加赞美的各国公使洋行经理们又感到别致万分。秦川通过盛宣怀奉告他们，这也是消毒净化办法，目标就是一个，严格包管外界的细菌不被带入车间，制止室内细菌不超标。
两排肉案中间的过道上，不竭有人用小车将方才屠宰退毛去皮的猪肉牛肉，再分送到空出来的肉案上。
在封口涂上一薄层白腊，是秦川担忧手动封口机封装不严，二采纳的保险办法。
观光完罐头厂的各国公使、以及听了出来的公使们惊奇的报告的洋行经理们，都震惊地群情起来，他们千万没想到，在大清还能有比西欧列都城要先进的工厂。