一鱼少说也是三吃！
就连血水，也泼进了菜地里。
不过他还是只能咽了一口唾沫，晦涩道：“好。”
一会儿恰好用这个鱼汤，来煮酸菜鱼片。
而另一片，则是交叉打刀花，将鱼肉切成一块块的菱形，却又不堵截鱼皮。
付拾一向接就将鱼摔在了青石板上，力道干脆，一下就将这鱼给摔晕畴昔了。
刘大郎刚想问要不要本身帮手杀鱼，就瞥见付拾一提着鱼出来了。
至于鱼鳞和鱼内脏，付拾一怕有寄生虫，不太等闲敢给猫奴。以是就让刘大郎挖个坑，埋在了菜地里。
酸菜鱼不需求太多配料。主如果酸菜。
付拾一看着刘大郎那副宠溺的模样，冷静叹了一口气：“阿兄最心疼的人，已经不是我了。”
胖头鱼又不动了。
这一小坛子酸菜还是她从蜀地带过来的，换过大坛子，加过水，里头满满铛铛的泡了萝卜和青菜。嫩姜，老姜。另有蒜。
但是付拾一感觉本身能够真的投错胎了，常常这个时候，她只想回一句：废话，鱼鱼那么好吃，不杀它如何吃！
付拾一一面刮，一面皱眉：“该去买个小刀，专门用来刮鱼鳞。这个刀不太好用。”
只是不能直接埋在植物的根系中间，不然轻易在发酵时候，伤了根。
中间那胖头鱼疼醒过来一次，大尾巴直扑腾，差点从付拾一手里溜走。
用芡粉时候，必然千万不能只抹大要，而是要将没个裂缝都用干的芡粉出来，包管一个菱形之间，毫不粘连。
一看付拾一用了那么多油，刘大郎都有点儿心疼：“用太多的油了吧？”
而那些菱形，一个个也才气根根清楚。
然后切好备用。
这类，都必须埋深一点。
刘大郎想：……这鱼鳞乱飞的模样，说这话不太有压服力。
如许既能包管鱼肉没有刺，还能将整条鱼骨剖出来。
清蒸鱼必须先略微腌制一下，如许才气更好去除腥味，保存美味。
付拾一还是点头：“我又不需求。”
付拾一一摊手：“你说，买个小丫环不是也放在家里吗？莫非还能跟着我去衙门？别吓坏了。”
“今儿家里有甚么菜？”付拾一撸起袖子。
这些酸汤配料，直接用油炒出来。转头便能够放进鱼汤里，然后用来煮鱼片。
付拾一忍痛放弃了水煮鱼，然后改成了酸汤鱼。
如许炸出来的“菠萝”才气光彩金黄，形状均匀杰出。
付拾一点头：“还能几次用的。明天买点小河虾，用来炸小河虾吃。到时候再打一点酒，下酒特别香！”
另有身子上的肉，片成片，做成水煮鱼它不香吗？
付拾一单手拎着鱼，一手提着刀――
刘大郎笑呵呵：“买了一条鱼。想着或是做成鱼汤？”
如许鱼骨和鱼尾，还能熬汤炖豆腐！
鱼腥味惹来了猫奴。
付拾一和他提及闲事儿：“我想着，还是买小我去？”
付拾一点头：“我想买个大人。小丫环年纪小，干活儿也不顶用。”
就这，付拾一估计也是吃不完的。
如许一炸，鱼肉就开端收缩，然后两边往中间卷。
而后两片鱼肉，一片全数用斜刀的体例，将鱼肉片成运营剔透，不过一个指尖厚的鱼片。
付拾一措置完鱼，又干脆利落的将鱼头剁下来，直接劈开，上一点米酒，一点姜和葱腌上。