龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，但是苏杭市富有盛名的特性名菜，其暗香，光彩雅丽，滋味奇特，食后更是清口开胃。
林天完整不在乎外人的目光，用心致志的做着本身的事情，虾仁全数取出以后，用厨房纸吸干它们的水分，然后插手盐和鸡蛋清，用筷子搅拌到有粘性，最后在放入干淀粉拌匀上浆。
“说实在的，真的没法比，硬要来描述的话，就是…一个是荆布，别的一个是天上的美酒。”唐柔想到了一个蛮贴切的两样东西，来对比厨师长和林天之间的差异。
林天说着，就把厨房当作了本身家的小厨房，还是在内里繁忙起来。
而唐柔更是吃惊的长大小嘴儿，不对啊，林天不是一家包子铺的小老板么？如何还会做苏杭市的名菜？这谙练的刀工，比那些特级厨师还要腻害。
厨师长听了，差点一口老血喷出来，他晓得本身做的不如林天的好，可没需求用荆布比方他做的东西吧？
随即，厨师长用筷子夹起虾仁放进本身的嘴里，然后眼泪都冲动的流了下来。
看着盘中那些诱人的虾仁，厨师长咕噜的咽了一下口水，低声的问道：“先生，我能够尝一下吗？”
所需求的食材也是很简朴，主料是活虾和龙井豆芽，辅料是鸡蛋清、盐、淀粉和姜葱。
当林天将一盘鲜嫩暗香的龙井虾仁放到桌上时，世人的口水刹时流了下来，这股暗香竟然能够挡住厨房的葱蒜姜等有刺激性的味道，这但是他们从没有碰到过的。
固然他们是假爱情，但内心还是美滋滋的。
“那我就做一个最简朴的龙井虾仁好了。”
虽说下油滚虾仁是个很小的行动，但时候和火候节制的不好，就会完整的影响虾仁的口感。
燃烧起油锅，当油温到了五成热的时候，林天扭头看了一眼阿谁厨师长，笑道：“瘦子大厨，之前你虾仁在油里滚得时候太长了，导致虾仁滚的太老，鲜嫩的口味都没了…记着了，只需求十二三秒就行了。”
“比厨师长的龙井虾仁如何？”林天又问道。
一时候，唐柔俄然对林天有些佩服、赏识，另有一丝丝的倾慕！
随后，林天和唐柔被蒋年带到了醉月楼的后厨，后厨的厨师长是一个长相很彪的大瘦子，他见到林天但是气的牙痒痒，干厨师这么多年，还是第一次听到有人将他做的菜说的一文不值。