“第二个？第一个是谁？”京苏猎奇地问道。
但是除了切菜就是洗菜，洗菜过后就是端菜，偶尔几次京苏也会被安排去端菜。
熟谙的声音在京苏进入聚福楼后，在京苏的耳边响起。
口试官名叫戴恩，进入御膳院成为学员，并没有甚么异禀的天赋，而是后天不懈的尽力，而成为现在御膳院从属酒楼――聚福楼的掌厨人。
第二块地区是素菜集合营，第三块地区则是荤菜集合营。
第一块地区，石台的墙上镶着很多粗实的铁网，铁网分歧弧度的曲折，构成各个大小不一的架子，层叠着的碗盘便摆放在上面，而底下，则是归置整齐地放着比较大的器皿厨具。
第二块地区，学员闪现一排，各自手持银光闪闪的菜刀，纯熟地切着食材。近间隔的学员，仅仅是高低高频次地闲逛了一下菜刀，一颗明白菜便被切碎了，并且篮子中的菜叶，宽度出奇地相称。京苏见之，下巴有一种将近掉落的错觉。
整块精美嫩滑的水豆腐颠末足以让人目炫狼籍的刀法以后变成上百块一样立方大小的豆腐块儿。燃烧烧锅，热油注入，肉末煸炒，油椒映红，入料调味，下豆腐块儿，后入油椒辣豆酱，出锅入盘，撒入花椒粉。全部过程一气呵成，没有见到戴恩用锅铲搅动豆腐，但盘中的豆腐却颗颗清楚。
青花瓷勺子深切豆腐当中，富有弹性的豆腐遭到挤压后，却从另一旁划过，终究舀在勺子中的，仅仅只要一块立方形状的豆腐以及肉末和黏稠的辣汤。
“豆腐固然嫩滑，但却富有弹性，白净的表面看起来就像是生豆腐一样，只一到口中就刹时滑到胃里，但是这豆腐却也都是熟了的豆腐。”
聚福楼，是从属御膳院的一家酒楼，酒楼的范围在京苏前掉队入几次以后发明，的确是比自家的汉方楼要大得很多，也难怪当时本身报出汉方楼的名字时，口试官会不屑一顾。
“额，是的！”京苏神采迷离地应了一声。
随后，京苏再次舀起豆腐，放入口中，一样的感受再次呈现。
“我记得阿谁学员应当也是我口试的吧，叫梵郑，不过那都是好几年前的事情，当时候我也是方才成为聚福楼的掌勺徒弟的。”口试官笑笑说道。
房间固然很大，但是却被三条长长的石台豆割成了四个地区，每个地区仿佛都处置着分歧的事情。
“我不止一次吃过麻婆豆腐，但是却并不晓得在麻婆当中竟还埋没着如许一种奇特的味道，在我看来这类味道美满是超出在别的七种味道之上而存在的，高哉！妙哉！”京苏按捺不住内心的冲动，转刹时便将这一盘麻婆豆腐吃得精光，连盘中的汤汁都未曾剩下。
“你这对峙不懈的刚强之气还真有些我年青时候的模样！”戴恩说着，便拉着京苏进入筑珍堂，系好围裙，筹划起来。
话说到此，京苏恍然大悟，两眼瞪大地又接连舀来几勺豆腐，越吃越香，有种难以停止下来的打动。
“当初我也是以一样的一道麻婆豆腐作为考题，也独一他将全数的八味精确地答复了出来。”口试官还不健忘弥补一下。
生果蔬菜的措置已让京苏佩服不已，而那些学员对荤菜的措置更是让京苏瞠目结舌。
此人恰是之前阿谁口试本身的口试官。
“你现在想要咀嚼多少次都能够。”戴恩浅笑着将豆腐放到京苏的面前，并给了他一柄勺子。