首页 > 大掌厨 > 第63章 伏龙比翼鸟

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县令尊崇,便也夹了一块肉,嫩滑的肉质内里,有种焦香焦香的味道。并且,肉质当中仿佛保存着汤汁一样,咬一口就有鲜美的汤汁溢出,固然汤汁烫口,却让人不忍心吐掉,甘愿被这股浓烈味道的汤汁持续地烫着。

玩转两柄长刀的小江,将手中的刀往前一甩,长柄的刀刹时飞出,环抱着两只鸡三圈以后又飞回到了小江的手中,鸡毛爆炸式地脱落在四周,同时鸡也已经咽了气。

只见,将两只小鸡放在砧板之上,长刀在其不竭舞动的十指上矫捷地游走,而锋利的刀刃却没有刮伤他手。

小江的答复,让林伯甚是对劲。

首当其冲的,是第一名小江。

林伯一声令下,香炉上便又插上了一根粗香。

冷松这番解释,林海脑海中刹时闪现出一道菜,这也是曾经冷松做过的――叫花鸡。

“伏龙肝作为中药,在摄生方面的确很常见,普通会用来熬制摄生汤药。但是,若用在做菜方面,明显是比较范围的,因为伏龙肝本身就是泥土,如果要用到做菜上面的话,就需求那些用土做得菜肴了。”

当然,也有如冷松所说,操纵伏龙肝在熬制药膳的。

旋即,林海目光瞄到赛场上,的确也有人是挑选了用伏龙肝来做叫花鸡,将伏龙肝用水调和,然后包裹荷叶,烘烤措置好的鸡肉。

县令的点评,也只是浅笑着,悄悄点了点头。

的确,从小江对这道菜肴的安插来看,就看得出来他格外埠下工夫。两只土鸡各自伸长了脖子,相互对视,尖嘴近乎要贴在一起,别的两只鸡光秃秃的翅膀向上翘起,再加上盘中其他装潢物的装点,实在有种刺绣鸳鸯的味道,让人都不忍心下口了。

跟着叶宇欣的声声响起,世人目光便落到了京苏身上。

“你这是如何做的?能够让伏龙肝的味道如此均匀地漫衍在鸡肉的每个处所?”林伯问道。

此时,评委林伯给出解释:“想必大师必然非常猎奇,为甚么此次的题目跟第一场题目题目一样。实不相瞒,这是临时变更的题目,旨在但愿参赛选手尽其所能,操纵伏龙肝来做菜,以弥补找到伏龙肝后没有尽其功效的遗憾。现在,比赛开端...”

紧随厥后,小江换来菜刀,菜刀进缸入水以后掀起一道水流拍打在鸡身上,旋即浑身鲜血的鸡便洁净了。

吸惹人重视的,天然也就是小江的刀法。

全部过程一气呵成,不见其有半分踌躇。

长条肉抛向空中,手中的菜刀在面前去返飞舞。一条整齐的长肉颠末幻影刀光以后,刹时变成薄厚均匀的肉片,稳稳地落在盘中堆叠起来,与先前未曾颠末切割的肉条一样,不过就是刀痕存在与否的辨别。

终究,权威性的林伯夹了一口肉,肉质细嫩不说,伏龙肝特有的辣味也包含在内里,格外均匀而不冲口。

跟京苏一样,小江亦是将找好的伏龙肝放在中间,手里则是措置着活鸡。他拔取的鸡,是农家土鸡,比拟于浅显的三黄鸡还要小,但是凡人措置起来,繁复的工序却很多。

但是,经太小江的手,从杀鸡开端一向到最后,都是运筹帷幄。

酒家的老板,率先夹了一块肉,放进嘴里以后,顿时冲动地大拍桌子:“这哪是鸡肉啊,这不凤凰肉嘛,好吃!”

“厨星力竟然变得如此廓清透明,没有涓滴神力的存在,难不成先前真的是我多心了?”看着京苏手掌上溢出的一丝厨星力,冷松内心先前果断的设法开端有些摆荡。

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