首页 > 带崽暴富后，战死的相公回来了 > 第30章 灵魂蘸水
两百多斤的大肥猪，分到最后，就剩下一只猪后腿和一块五花肉以及一大块的肥油板，赵里正将剩下的这些肉全数给郭喜安送来。
小向泽猎奇地看着碗里那块带皮的猪脚肉，用筷子夹起，那肉还duangduang地颤抖，上面裹着一层汁水，油亮溢汁，尝了一口，刹时睁大了眼睛。
提起那只后腿肉和肥油板，郭喜安掂了掂，那猪后腿得有个二十斤摆布，肥油板也有个七八斤，能够吃上好几顿呢。
小向泽从郭喜安背后伸出小脑袋道：“里正爷爷你就拿着吧，给庆有哥哥多吃些肉肉，叫他身材好了带我们去小河里抓虾。”
找出大蒜和小葱芫荽，郭喜安开端筹办辣椒蘸水，家里是有辣椒面的，但她没用，而是拿出买的全个干辣椒丢进火堆中，烧得焦脆收回刺鼻的辣香味时刨出，然后捣碎，再加上酱油和盐巴，因为没有味精和鸡精，郭喜安加了一小撮白糖出来提味，搅拌均匀，待会用饭的时候浇上一勺猪脚原汤，一碗灵魂蘸水就做好了。
想到娘亲前次做的那顿红烧肉，小向佑也咽了口口水。
郭喜安也尝了一口，舒畅地叹了口气，炖得软烂的猪脚肉，公然和柴火辣椒蘸水最配。
赵里正还要推拒，郭喜安赶紧道：“里正叔帮我家这么多，你老就收下吧，再是推拒，才是叫我心不安呢。”
小向佑在一边认同地点头。
先舀出三碗猪脚汤出来，这汤熬得奶白，上面飘着一层油花，浓烈的香气盖都盖不住，郭喜安将盛好的两碗汤放到灶上，提示俩孩子重视烫，吹凉了再喝。本身已经忍不住端起本身的那碗，吹吹后浅尝一口。
赵里正终究接过了那块五花肉。
“明天给你们做肉吃，让你们吃个够。”郭喜安表情不错地说道。
背后传来噗嗤噗嗤的声音，郭喜安回身一看，是熬猪脚的锅里汤水沸腾太旺，有汤从锅盖边沿溢出来。
送走了赵里正，郭喜安回身蹲下摸着小向泽的脑袋嘉奖道：“不错嘛，我们向泽还是挺机警的。”
看到娘亲沉醉的神采，小向佑小向泽也孔殷起来，鼓着小嘴呼呼往面前的汤碗吹，尝了一口后，也和娘亲一样暴露如出一辙的神采。
此次和面郭喜安往玉米糠面内里抓了好几把淀粉出来，煎出来的油饼表皮更加酥脆，黄灿灿又油亮亮的相称诱人。
郭喜安对小向泽投去一个赞美的眼神，又看向里正道：“是呢，庆有前些日子病了场，可得好好养养。”
郭喜安先把肉用净水洗濯洁净，猪后腿上的纯瘦肉切了一大块下来，再把剩下的猪脚砍小下锅，倒上满满一大锅的净水上火炖煮起来。
灶上炖猪脚的锅水开了，郭喜安翻开盖子，拍了几块生姜和蒜头丢出来，盖上锅盖，将灶里的柴火抽出来几根，小火渐渐炖煮。
屋里的香味越来越浓，油锅里的油已经炼得差未几了，郭喜安将炼得焦黄的油渣捞出来，再将油锅端下去放在一边冷却。
统统筹办伏贴，郭喜安摆筷叫俩孩子出去用饭。
遗憾的是没有米饭，猪脚肉加蘸水，那但是绝顶的下饭神器。
向佑向泽分吃了那碗油渣，那油渣固然炸得脆脆的，但毕竟是肥油板，没有一丝瘦肉，即便焦脆也还含有一些油脂，整碗下来那含油量也不小，他们倒是不感觉腻人，只是油水大的食品都更轻易饱肚子，这会儿俩孩子实在已经不饿了。