贫乏酱油味精等调料，也贫乏好多食材，固然味道会大打扣头，但在这个时空，能做出如此甘旨，已属可贵。
第19节第十章：被禁足
豆芽和蒜苗都是长得很快的，固然也有坏的，但大师还是欣喜非常。雪见让周妈把豆芽用小盆盛了，三家相好的邻居，每家送了一小盆和一条鱼畴昔。
狍子肉早浸在冷水里，几次换水，泡去了血水，早被切成小块，用料酒面酱盐等雪见经心调制的小料喂了半个多时候入味，加了蛋清和适当淀粉抓匀，锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出，别说吃，光闻着看着，就足以让人流口水了。然后雪见又把剩下的狍子肉扔锅里，添下水和盐，遗言周妈大火煮起码半个时候，不烫手后捞出来，撕成小块，说能够蘸蒜泥吃。
不过，那些阳台蔬菜，种子和泥土养料都是买的现成的，如果让她平空变，她可不会，并且，也没有这个前提。想了想，让二虎在阛阓上买了好多当年的黄豆绿豆和大蒜，又让周婶清算出一间没人住的配房出来，一样烧好暖融融的火炕。
这一天，男人们都没有出门，小年是平山村的百姓很正视的一个节日，雪见带着大师把白嫩嫩的豆芽和碧绿绿的蒜苗掐下来，真是欢声笑语不断于耳，不是没见过这两种菜，这个时候，豆芽菜被称为快意菜，只是没有想到过如许也能种得出来，并且是在如许的季候。
没吃过猪肉，也见过猪跑，雪见用心唉声感喟着，又在纸上涂涂画画半天，才吃力用羊毫歪歪扭扭地画出个简朴的进销存表格。
直听得雪见一个头两个大，只感觉这当代的帐本子烦琐庞大，她嘟着嘴道：“大郎呀，不是雪见太笨，而是帐本太庞大，有没有简朴好学的？”
“立意也算新奇奇巧，但数据过量，不好放入表内……”周博边思考边感喟。
周博敲敲她的头：“那里有那样的体例？自古帐本都是如许的。”
中午的时候，杜妈将菘菜洗净，切条，然后将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质，雪见放入油将锅烧热，插手葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、菘菜等煸炒，炒至将熟，插手面酱、盐持续炒，炒到菘菜、豆芽熟透入味时，插手香油调味出锅。
周博一点即通，很欢愉学活用，有的时候雪见用心弄错了哪儿，周博都会顿时发明并指出来。
让周妈帮着选出成熟的颗粒饱满的豆种，剔除了裂豆、碎豆、虫口豆以及隔年豆，净水洗净，洗时又将全数漂泊的豆子去除，然后用温水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓胀起来，把它们过净水并沥干，放入洁净盆中，用湿布盖好，放到空房的火炕上。又叮咛周妈每天最罕用净水冲刷种芽三次。
雪见偷偷长出一口气，和聪明人在一起就是好办事。
不过三五天的时候，在大雪的气候里，在男人们辛苦的捕鱼和女人们顾问蔬菜的时候里，迎来了雪见到此的第一个小年，当然，也是周家在平山村的第一个小年。
固然雪见本身被禁足了，但捕鱼卖鱼的事，还在有条不紊的停止着。