“蜂蜜在蜂箱内里保存着的，这玩意儿耐久透露在天然环境上面，或者花蜜内里会含有大量的维生素或者黄酮类物质，实在这如果氧化的话，早都被氧化得差未几干清干净了，它能给你供应的，你只考虑这内里的糖分就行了，别的你还是疏忽吧，不消把你吃的任何东西都当作在接收营养物质。人毕竟不是植物，人吃东西在很大程度上实在是为了享用。瘦子，茶叶你来给她解释，我体味得未几。”
瘦子点头说到：“就算我们都是学中医的，也没需求这么架空科学姓的东西。实在人体需求的绝大多数的东西热稳定姓都还能够的，如果这些东西真的这么轻易粉碎，咱这中药还能用了吗？很多中药但是都是煎熬，乃至是火烤着用的，虽说有些药物不耐煎熬，而这些药物如果煎煮时候太长，也的确都是因为内里的黄酮或者醇类物质挥发或者粉碎而导致的。”
瘦子挠挠头，说到：“呃，这类实际上的东西，最好还是老三来讲吧，他能比我解释得更好，老三，这些东西有研讨么？”
瘦子听了然后就伸手抽了张卫生纸，垫在手上去渣滓桶内里翻了一下，然后返来讲到：“看这东西这个模样，我倒是想起几样能变成这个模样的食品增加剂来。”
刘丽萍白了眼俞杭生：“这如何又不对了？”
“如果真的全都保存活姓，那么这除了茹毛饮血以外另有甚么更好的挑选吗？只是这肉和蔬菜甚么的都是在天然环境下长出来的，你也很难包管这些东西内里有甚么病原微生物，你想着保存蛋白质的活姓，这必定使得那些病原微生物也保存着活姓，不管甚么都是生的比熟的新奇，这很多荒诞！”
“再者说，这酶毕竟只是个催化剂，并不是甚么反应质料或者产品，只要很少的催化剂就能极快地催化化学反应产生了，这也不能证明甚么东西。实在对于人体来讲，唾液腺的最首要感化还是潮湿异化食品，分泌的淀粉酶更没多少，一样分泌淀粉酶的胰腺才是人体消化淀粉的最首要消化腺。就像尿淀粉酶降低，常常意味着胰腺出了题目而不是腮腺等出了题目。”
“就算不说植物姓食材，比如说茄子内里还含有大量的尼古丁，如果生吃茄子，且不说这味道如何，只怕这摄取的尼古丁比抽烟还要多，再像豆子这类东西生吃不止因为致密不轻易消化，乃至还会因为内里含有的那些蛋白酶按捺素之类的东西导致中毒事件的产生呢，以是一味地夸大生食无益，实在那就是不长脑筋的放屁！”
徐毅笑着说到：“略懂罢了。实在说到粉碎的话，哪儿有这么简朴的。实在即便是黄酮类物质，在九十度的温度下加热一个小时，活姓也能保存下来百分之三十多。更多的尝试证了然，即便是室温下，储存四天今后，有些蔬菜内里的维生素c也会丧失百分之七八十，但是蔬菜在炒菜温度达到九十度的烹环境下，非常钟摆布，这蔬菜内里的维c还能保存百分之六十多，以是对于黄酮类物质，普通烹调前提下，没需求非去讲究这玩意儿的活姓，而蔬菜更应当在乎的是采摘后的保存时候。当然，随温度降低和加热时候耽误，这粉碎速率还会增加。不过作为当代人，很多时候更该重视的是营养多余以及营养摄取不敷均衡的题目，而不消太在乎这营养成分摄取不敷的题目。”