曼烟的声音俄然轻柔似水，似东风劈面。“你还记恰当天的景象吗？渐渐回想，别焦急。”
“做菜。”
“你说说看，你那里该死？”
曼烟悄悄点头，这是典范心机自我庇护机制中的一种――公道化，人潜认识为了减轻因动机抵触或失利波折所产生的严峻焦炙，会找一些来由为本身辩白，最常见的潜认识文饰法就是用对将来的惊骇回避当下。究竟上令宝伞惊骇的底子就是现在、是面前，因为她不自傲，惊骇失利的波折感、惊骇被奖惩，才躲进阿谁惊骇今后的外壳中寻求自我庇护。殊不知现在都顾不了，还谈甚么今后。
接着曼烟换了个角度道：“为甚么我规定你一天最多做十道菜。因为你年纪还小，力量有限，如果做得太多，你的身材负荷不了，心也会感受怠倦，那样做出来的菜味道就不完美。我们朴居的菜虽贵，但银子也不是白收的，贵天然有贵的事理，如果不完美，客人岂不成了花冤枉钱？”
曼烟晓得她的猜疑，渐渐说道：“你做菜到现在有两个月了，你想想，每一道菜都做的好吃吗？哪道菜最好吃？”
三蜜斯将房门插栓，两人进了阁房。曼烟拉开窗帘，阳光透过镂空的窗牖洒出去，在空中投射出班驳的光影，看起来有种活泼的破裂之感。
宝伞想了老半天，摇点头：“都没吃过，很好吃。值多少钱奴婢说不好，奴婢……从哪弄那么多钱啊？”
“以是，你的任务就是，开高兴心肠，做好每一道菜。今后朴居每天开门就开半日，从中午开到申时，你每天最多做十道菜，如果有客人非要多点，那银子要付双倍。这是我定的端方，记着了吗？”
宝伞不懂，这端方听起来如何像恶霸，但还是乖乖点头。
宝伞被三蜜斯一番开解，心头的阴云褪去很多。不过她还是有个疑虑。“三蜜斯，真的统统的菜都卖二十两银子一盘吗？”
两人面劈面站着，曼烟想找宝伞的视野，宝伞正盯着地上活动的光影发楞。
“那天，在庄子上做了油炸竹子虫，是从庄子上返来以后做的椒盐蘑菇。我们在马车上唱蜜斯教的歌，欢声笑语，那是我第一次那么欢乐。回府后，我问三蜜斯阿谁椒盐真正的做法，三蜜斯便教奴婢做椒盐蘑菇。前几次都没成，最后做了近两个时候出来的那盘三蜜斯才对劲。莲花几个姐姐们都说很好吃，像是在吃肉。”
曼烟想着，归正已经训话了，不如一步到位，免得今后还要费事。“我筹算一盘菜卖二十两银子，你感觉如何？”
“这就是了，做菜必然要表情好，你做的高兴，菜才会好吃。你的情感会通过味道通报给客人。今后，你都要尽量保持那天做椒盐蘑菇的表情，感觉猎奇风趣，做菜时用心高兴，我们吃你做出的菜也会感遭到表情镇静。”
开端主子让她做素菜馆的大厨，她镇静得睡不着觉，现在却自大不已，就怕本身才气不济害了“朴居”。垂垂，宝伞有些自怜自艾起来。
曼烟先是大声呼喊宝伞之名，宝伞吓得三魂丢了一魂，头几欲低进衣领中去。不过，这一声喝叫倒是如一头凉水浇下来，拉回了宝伞的神思，她起码不那么恍忽了。
曼烟一扫常日的亲和，变得疾言厉色。“宝伞，你这模样，我可不敢让你再去朴居了。”