“我在北京的时候，去过一家特性餐厅。那家餐厅能够做锅巴粥，为了原汁原味，还专门砌了个土灶。去过的人先容锅巴粥起来都眉飞色舞，仿佛已经咀嚼到了阿谁正宗的锅巴粥的味道。”纵捭个人党委委员、党委办公室主任、矿业公司事情组组长沈宁西说。
“因为它的香味太奇特，是以，别的食材加出去，都有喧宾夺主之疑。如果非要有一名火伴，或许也只要红薯了吧。设想一下烤红薯最外层的焦香味，非常靠近，但更甜更烈。”沈主任说。
“我们现在住在都会里，早已经不会用大锅来烧饭了。每天用一小碗米就着电饭煲煮点饭。用饭的碗也是一次比一次买得小，买得精美。但是并不能吃削发里粗瓷大碗的香味来。”卢市长说。
“饭焖好的同时，最底部实在已经结了一层金黄的锅巴。如果色彩不敷，那便是柴火不旺；如果色彩泛黑，那便是火力过猛，有焦苦味。做饭的母亲，总在大师酒酣耳热的途中，偷偷溜下桌，到灶台上去，把事前舀出的米汤浇到锅巴上，再开足火力煮粥。”沈主任说。
“我吃了后，感觉远远不是那么一回事，味道差远了。喝面前的粥，想起远方的家。我对锅巴粥的偏疼是如许的，寒冬腊月要回故乡，内心对村里的湿冷忧愁。这时，只要想到一碗锅巴粥，锅巴金黄，米汤乳白，甘香四溢，便感觉千山万水、鹅毛飞雪，都能够在胃里熔化了。”沈主任说。
“但是，即便你缔造了统统合适的前提，按部就班地去做了，仿佛毕竟也不是那么回事儿。有一天，我感觉故村夫对锅巴粥，实在有点奥秘化。为甚么能做出过一模一样的鲫鱼汤，就不能复制出锅巴粥呢？”沈主任说。
“好吧，感激小刚，钱县长，跟我们上了一道锅巴粥美食，翻开了我们的话匣子，翻开了我们尘封的影象。对于我来讲，锅巴粥仿佛早已淡出了我的糊口，但不成替代的外婆的滋味，就在这浓香的粥里被喝进了心间。”市委书记翁敏杰说。
“卢市长说的好啊，另有我们的叶主任，叶大秘书，叶大笔杆子，你是不是也跟我们说一下，你的锅巴粥的故事呢？”路董事长说。
“我就不信这个邪，在故乡的日子里，我决计亲身做一下。归正最后，我也没能做出最完美的土灶柴火锅巴粥。不过，那也没甚么干系，毕竟有些食品，就是自带奥秘色采的，它属于人，属于影象，属于场景。令人光荣的是，当家人喝到我做出来的锅巴粥时，还能奖饰一句，说根基上就是‘阿谁味道’。”沈主任说。
“如许不竭地几次。然后用小火烧几分钟。一会工夫，一锅香香香的锅巴粥就昌大退场了。我一小我就吃了好几碗。阿谁香啊，无以言述。不幸江郎已才尽，无能描画此香粥啊。”卢市长说。
“土灶是锅巴粥的载体，在膝上压断柴火，送进灶肚。火舌渐渐地燃起，强大阵容，噼里啪啦惊人作响。庞大的铁锅里把水烧开，米粒自带的谷粉簌簌抖落，半晌化作一锅乌黑。米粒不见硬芯以后，再将大部分米汤舀出，留出一点持续焖饭。”沈主任说。
“卢市长，你也讲讲吧。”路董事长说。
“谈起锅巴粥，我们都兴趣勃勃。翁书记啊，趁着这大好光阴，你是不是讲一讲你的锅巴粥故事呢？”路董事长说。