“所谓的一体九味，指的就是猪头的九个部位，猪舌、猪鼻、猪耳、猪眼、猪脑、牙壁、后槽、脸颊、明脆。这九个部位别离爱好九种调料，比如猪舌喜野花椒、猪鼻喜白芷、猪耳喜豆蔻、猪眼喜茴香……正因为如此，将整副猪头用九种香料熏制，就能让猪头集九种滋味与一身，每一个部分，都是分歧的味道体验。”
杨鸣烹调这道“阳九百六”所利用的技法，是综合了两位当代吃货的独家秘技。
长发男顺着秦六合的话，故意偶然的感慨道。
“何止是书法短长，我跟你说，杨厨在绘画上也是全才，油画国画都会！在雕镂上，杨厨也有着相称的成就！”
杨鸣点点头，心说这家伙公然是个里手，不但晓得验吃牙壁，还能看出本身做法。能有这份工夫的人，不是老派传承的厨师，就是顶级的美食家。
猪头统统开，大厅内顿时异香扑鼻。在场的门客们或是拍照，或是流口水，脸上写满了欲望。
“杨厨，我有一个题目。你这道菜为甚么会叫阳九百六？我如果没记错的话，这个词应当出自于《汉书》，指代灾害或厄运。”
“在场各位有想尝尝一体九味的，就本身脱手！”
看到杨鸣这副行动，长发男咧咧嘴，将餐刀狠狠插向了猪头。
将猪头放入新制的木桶中熏蒸，是鉴戒了袁枚《随园食单》的独家做法。
秃顶瘦子点头晃脑地诉说着本身的舌尖体验。杨鸣说他“啜茶尝水辩淄渑”公然不无事理。