“俊！这小子的炉灶工夫真他妈俊！”
如果说叶澜刚才揭示的是文雅与安闲，那么杨鸣所揭示的，就是极致的迅捷技艺。
无需改换刀具，这家伙只用手中的菜刀，沿着河蚌的裂缝一旋一抹，河蚌就“陋屋今始为君开”。
这一副身形，活像是顿时持缰的将军。
世人面前的杨鸣，明显已是此道中人。
话一出口，黄钟鼎顿时认识到有失身份，这货一边对门客们点头道歉，一边用手捂住了身前的话筒，对旗袍美女私语道：
在一片唱衰声中，旗袍美女终究开口：
围观的门客们一声惊呼。
刚才措置好的雪梨被重新拿回到砧板上，尽数改刀成了菱形的象眼片。两片象眼片对在一起，就成了一只叶片状的梨盒。
“嚯……”
固然比试时候争分夺秒，杨鸣还是忙里偷闲地对旗袍美女竖了个大拇指，这才开端了下一步的操纵。
只见杨鸣略一沉腰，抓锅的左手蓦地间上扬，来了连续串的大翻勺！这家伙双腿虚蹲马步，将中式炒锅抓在胸前，手腕收放之间，锅中食材高低翻飞。
在木盘的留白处，杨鸣还用美乃滋作墨，提了一句诗词：“芙蓉国里尽朝晖。”
在灯光的映托下，寒霜与热气交相辉映，整道菜品仿佛是浓墨淡彩的水墨画，仅仅是看着，就已经让民气旷神怡。
和杨澜的虾王、黑松露比拟，杨鸣的辅料实在有些寒酸。偌大的摒挡台上，除了几只雪梨，就只要一小堆香葱蒜头烘托。
在花心处，杨鸣用雪梨碎屑和芥末装点，远了望去，朵朵晶莹剔透的芙蓉花含蕊怒放。
旗袍美女没再答话，只是明眸闪动，似是另有所想。
黄钟鼎话音未落，杨鸣已然收刀入鞘，这货双手仿佛弹钢琴一样从砧板上码过，十指翩飞中，薄如蝉翼的蚌片拼插粘合，成了朵朵栩栩如生的刺身芙蓉花！
刚才削下的梨皮，也被废料操纵，在杨鸣一双巧手的编织下，梨皮被塑形成鸟巢模样，覆于沙冰之上。
这类将冷热菜组合于一体的摆盘体例，让围观的人们面前一亮。
但是在“优良”品级之上，另有一批荤素不忌的“禽兽”。
“哼哼！刚才牛皮吹的山响，本来是个内行！就算是家庭妇女都晓得，蚌肉是绝对不能高温油炸的。就算是挂豆粉做庇护，热油还是会让蚌肉敏捷脱水。如许的蚌肉，口感上和橡皮圈没甚么辨别！”
旗袍美女嘴角扯起了一丝苦笑，也有样学样的挡住话筒，轻声回道：
他这副得瑟模样，活像是将西门庆捉奸在床的武大郎。
很多门客也跟着感喟。
“北派的横刀立马！怪不得要来九龙汇踢馆，本来他是……”
杨鸣敏捷的在水台前破壳取肉，将蚌肉安排在了砧板上。
“美！太美了！这的确就是艺术品呀！”
杨鸣从刀架上抽出一把中式菜刀，大手一捞，抓过了几只雪梨。
“我可没传闻哪家酒楼有新人冒头呀！唐老板，这该不会是你找来的人吧？”
“怪不得这家伙口气那么大，他使的是文武刀！”
“可惜了！以这小子的刀功炉灶，如果呈现在金鼎厨王大赛上，必定会一炮走红！这小子非要学人踢馆……可惜喽！”
此中刃口较薄、用于切菜的，称为文刀。
台上的杨鸣先将雪梨用冰块镇住备用，这才开端对河蚌下刀。