通过推拉刀、拖刀、剞刀等刀法的应用，看似粗笨的厨刀，能够刹时化身为穿花的胡蝶。
在一片唱衰声中，旗袍美女终究开口：
在直火灶的催逼下，油温敏捷上升，不一会儿的工夫，热油大要已经出现颠簸。
“不好！看这油温，他是要煎炸？”
“哼哼！刚才牛皮吹的山响，本来是个内行！就算是家庭妇女都晓得，蚌肉是绝对不能高温油炸的。就算是挂豆粉做庇护，热油还是会让蚌肉敏捷脱水。如许的蚌肉，口感上和橡皮圈没甚么辨别！”
“成了！”
在热油与寒冰的两重刺激下，梨皮中的香酚类物质被充分激活，全部大厅都满盈着一股令人丁齿生津的梨香。
无需改换刀具，这家伙只用手中的菜刀，沿着河蚌的裂缝一旋一抹，河蚌就“陋屋今始为君开”。
“梨盒？”
“北派的横刀立马！怪不得要来九龙汇踢馆，本来他是……”
“实在煎炸也不是绝对不可……看他的意义，仿佛是要做梨盒！”
油锅滋啦作响之际，杨鸣摆布开弓，一边顾及油锅，一边将剩下的蚌肉去腮去泥，用横刀刀法片成了薄片。
旗袍美女没再答话，只是明眸闪动，似是另有所想。
向来慎重老成的黄钟鼎，罕见的爆了句粗口。
这类将冷热菜组合于一体的摆盘体例，让围观的人们面前一亮。
世人都是一头雾水。他们只传闻过茄盒、藕盒，可向来都没传闻过梨盒。
在灯光的映托下，寒霜与热气交相辉映，整道菜品仿佛是浓墨淡彩的水墨画，仅仅是看着，就已经让民气旷神怡。
这一副身形，活像是顿时持缰的将军。
一名优良的中餐厨师，只需双刀，便能够对付统统食材。
杨鸣打了一个响指，表示本身烹调完成。
“可惜了！以这小子的刀功炉灶，如果呈现在金鼎厨王大赛上，必定会一炮走红！这小子非要学人踢馆……可惜喽！”
固然比试时候争分夺秒，杨鸣还是忙里偷闲地对旗袍美女竖了个大拇指，这才开端了下一步的操纵。
“如何能够！不说我家和九龙汇的恩仇，就单说我和叶澜的友情，我舍得让那妮子出丑？”
黄钟鼎话音未落，杨鸣已然收刀入鞘，这货双手仿佛弹钢琴一样从砧板上码过，十指翩飞中，薄如蝉翼的蚌片拼插粘合，成了朵朵栩栩如生的刺身芙蓉花！
旗袍美女嘴角扯起了一丝苦笑，也有样学样的挡住话筒，轻声回道：
和杨澜的虾王、黑松露比拟，杨鸣的辅料实在有些寒酸。偌大的摒挡台上，除了几只雪梨，就只要一小堆香葱蒜头烘托。
去了壳的蚌肉也一样上了砧板，杨鸣只取河蚌的四周闭壳肌，简朴的改刀后，填入了梨盒当中。
但是杨鸣的摆盘还没有结束。
“一把菜刀走天下”说的恰是这类使文武刀的厨师。
“怪不得这家伙口气那么大，他使的是文武刀！”
只见杨鸣略一沉腰，抓锅的左手蓦地间上扬，来了连续串的大翻勺！这家伙双腿虚蹲马步，将中式炒锅抓在胸前，手腕收放之间，锅中食材高低翻飞。
做好了芙蓉花，杨鸣又马不断蹄的措置起梨盒。
就在两人窃保私语的空档儿，杨鸣已经开端筹办装盘。
黄钟鼎摆出一副悲天悯人的菩萨相：
一旁的叶澜嗤之以鼻。