除了朝天椒，徐伦还撒了一把花椒，麻婆豆腐毕竟是川菜，比起厥后才传入中原的辣椒，天然就在中原有发展的花椒才是川菜的辛辣味本源，当然，也有很多人没法接管花椒的麻味，特别是措置得不好的话，一颗花椒在牙齿间被咬破，那滋味，的确酸爽。
“恋没见过喵。”
这些辣椒色彩深红，形状短小，就像一枚枚枪弹。
“这类程度的话，在中原只能算微辣。”
徐伦找出了一双长筷子，探进此中，很快捞出了一块姜，又夹出一小把红彤彤的辣椒。
用猪油炒出来的菜，天生就自带一种醉人的香气，也难怪中原乃至出世了猪油拌饭这类简朴朴实的吃法，只需求一点儿猪油，一点儿酱油，一碗米饭，就能获得满足。
他在九重恋从冰箱冷冻层摸出昨晚买的雪糕吃的时候，将泡过的姜和辣椒切丝备用，又切好了蒜苗。
“！！！”
不管是姜还是辣椒，都有一种奥妙的酸味，令九重恋尾巴一动一动，睁着猎奇的眼睛一向盯着徐伦手上的行动。
徐伦将二者放到洗濯过的案板上，转而问道。
在原地顿脚的九重恋叫道，她原地转了两圈，才跑去水龙头处。
“九重蜜斯，请咀嚼一下吧。”
翻炒十几秒，比及辣椒的香味披收回来，表皮微微变成浅褐色以后，才将其沥干油倒出来。
从科学的角度，朝天椒的辣度大抵在两万摆布，所谓的辣度，就是用多少倍的糖水稀释，舌头才不会感遭到辣味的衡量标准，普通的麻辣火锅的辣度约莫在一千五摆布，两万辣度的朝天椒有多辣，由此可见。
“这一步的目标是让锅保持高温，而这些油会在以后倒掉，使得厥后插手的油相对高温，不轻易烧糊。”
九重恋诚恳点头。
“真的能够喵？”
“阿嚏！”
翻开柜子，徐伦用不晓得从那里摸出了一把外型独特的，风干了的辣椒。
九重恋看着碗里那红彤彤一片的东西，头上冒出了问号。
“教员，你在做甚么喵，好呛人啊......阿嚏！”
“是辣椒和花椒哦。”
她凑了过来，看到锅里正在滴落热油的东西，顿时两只眼睛瞪圆。
“好辣喵！”
“？”
既然是一早晨五万的美少女，徐伦当然要服侍安妥，满足她的猎奇心。
九重恋连连点头，看起来一副完整弄懂了的模样。
这操纵盐和水简朴发酵制作而成的酸坛子在中原很多处所都有分歧的版本，徐伦记得，和国也有一些腌渍类食品，不过能够九重恋不体味吧。
“我将这道菜定名为【村冈流极乐麻婆豆腐】。”
这陶制的坛子团体闪现棕褐色，外型独特，在坛体上方另有一圈装着水的部分，盖子则是一个普浅显通的碗。
九重恋忍不住问道。
九重恋就像一只猎奇的猫咪，接连瞥向案板上的辣椒和生姜。
做好辣椒面以后，徐伦又烧了一锅净水，加盐以后灵核焯水去除异味。
未经措置的二者连络，已经充足让人望而却步，而徐伦接下来要做的，则是进一步阐扬二者味道的措置。
“这是泡姜和泡椒，九重蜜斯不晓得吗？”
徐伦简朴解释了一下。
美食家的家里真是甚么都有呢！