质量品级评定是在牛胴体冷却排酸掉队行，以12～13脊肋处背最长肌截面的大理石斑纹，和牛的心机成熟度为首要评定目标，以肉色、脂肪色为参考目标。
“另有我。”
一头能产出特优级肉质的牛，能卖多少钱？
韩孔雀底子不晓得，此时的韩光荣，已经有种被金矿砸到的感受，整小我都晕乎乎的，开端胡思乱想。
柳絮从椅子上站起来，笑道：“实在我也想再吃一块，我去给你们做。”
“二级牛肉跟我们本来吃的有甚么分歧？”老韩天然不会客气，拿起刀叉吃了起来。
五万？十万？还是更多。
韩孔雀明白特优级牛肉代表甚么，他平时国浑家吃的都是四级牛肉，也就是最浅显的牛肉，而如许的牛肉质量还没有包管。
看来这个小子还是非常有目光的，这绝对是一份大财产。
“从速尝尝，凉了就不好吃了。”柳絮笑着道。
实在国人也没有太高的期望，只要没有药物残留就很不错了。
“怪不得有钱人都喜好吃牛排。”
“我那是因为合作大，但是，你就以为牛排餐厅的合作小？”韩荣光道。
育肥在给牛增重的同时，脂肪渗入到牛肉里边，构成品级更高的牛肉，普通来讲，育肥的时候越长，牛肉上的大理石纹越多，牛肉也就越好。
只是一个月，就已经呈现了优二级牛肉，如果再颠末几个月的豢养，到出栏时，牛肉会达到甚么品级？会不会呈现优一级的牛肉？乃至是特优级？”
当然，现在的韩凰原则上是不需求喂的，不过，柳絮需求给韩凰、韩平，乃至是韩笑笑和韩凤切碎牛排，要不然他们吃着吃力。
感受还想吃，韩孔雀起家想要在去厨房弄一份。
按照眼肌横切面的肌间脂肪的多少，将大理石斑纹品级分别以下：肌间脂肪极丰富为1级，丰富为2级，少量为3级，几近没有为4级，介于二者之间设为0.5级。
“这块牛排的味道很特别啊。”
韩光荣哈哈一笑道：“等一会儿你尝尝就晓得了，顶级牛肉就是有那种能力，好东西向来都是被人抢着要的，只要我们的东西好，底子就不愁卖。”