“你不咀嚼在如何能评判它的吵嘴？”三号考官辩驳道。
方渝的考核菜品很快就被事情职员送到各位评审考官的席前。
说实话，方渝这份菜品的卖相实在很不错。
方渝的这盘菜里每一根肉丝都恰好半指宽，三指长，丝丝均匀、纹理清楚，根根清楚、是非适口。薄薄的一层芡汁包裹着橙红色的肉丝反射出虎魄般的光芒，实在是诱人的很。
四号考官语气冰冷的说道：“这类没有诚意的菜品，我是不会去咀嚼。”
三号考官充满迷惑但又有些等候。
他拿起菜品旁的小牌子，实际上牌子会写着菜品的称呼，但是现在上面只写着四个龙飞凤舞的字。
二号考官刚想到这，就闻声三号先是轻声的惊呼了一声，接着饱含笑意的大呼:
这时一号考官俄然哈哈大笑，笑的四号考官有些愤怒但又莫名的心虚。
说着就翻开摆在身边的饭锅，盛了一碗米饭出来，放到小厨房的取菜口。
二号考官细心揣摩了一下口中的味道，脸上暴露公然如此的笑容：
“这道菜不管选材和制作都很普通，没甚么难以辨认的东西。固然我没有主修华国摒挡，但作为一名优良的厨师，只要看到食材和佐料，我就能在脑海中描画出这道菜的味道，完整不必咀嚼。”
四号考官听了三号的调侃有些不平气：
“吃后便知”
猪肉的肉质相对比较嫩，肉中筋少。如果像切牛羊肉那样，逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散碎。以是猪肉要顺着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈程度线，切出来的肉片，纹路呈“川”字状。
只要二号考官看着这道菜品如有所思。
用“两端乌”后腿肉制作的婺州火腿天下闻名，和帕尔玛火腿、伊比利亚火腿并称天下三大火腿。
“呵呵，你真的能在脑袋的描画出这道菜的味道？真了不起。”三号考官语带嘲弄，“不过建议你还是先尝尝再说吧。小朋友，偶然候可不要自傲过甚了哦。”
“好咧，”方渝一边盛饭，一边笑着问道：“四号考官、五号考官，你们要不要也来碗米饭？”
五位考官面对这份独特的“泡椒肉丝”态度各不不异。
“好菜，这菜确切值得来碗米饭。方渝，我也来一碗。”
对于三号，四号有考官仿佛些奉迎，专门解释了一句。
本觉得大师简朴的走个过场，咀嚼几根便能够开端打分，结束这场无聊的考核。却没想到二号和三号竟然吃的如此欢乐，还放下考官的庄严，向候选人要饭。
方渝选用的不是普通部位的猪肉，是猪身上最细嫩的里脊肉，也叫猪柳肉或猪眉肉。