幸亏刘振强反应过来，赶快替方渝弥补道：“方小弟确切是刚从五羊市来的，厨艺也是来蜀都后现学的，对于餐饮界的事是一概不知，他这话毫不是成心冲犯。”
刘振强闭目细细咀嚼，感觉赵雷这碗担担面的味型是介于香辣和咸酸之间，香辣味要更重些。这应当是赵雷专门用花生芝麻碎和化猪油调味的原因。比起传统的味型，赵雷倒也不是完整照搬，还是略有扩大的。
三人都感觉非常难堪，举着碗面面相觑。
方渝内心一万头羊驼跑过，你就这么莫名奇妙的来，又这么糊里胡涂的走，抱一抱拳，就留下轻飘飘的一句话。
刘振强这边在渐渐咀嚼赵雷的面。方渝那边也停止到了最后一步。
可即便他不靠经历，用脚指头想也晓得这清澈见底的汤不成能会是净水。
“嘶”，一股鲜甜甘美的味道澎湃而来，刹时淹没了味蕾，赵雷感觉本身的心一脚踩空从九霄云外跌落。
刘振强没有像赵雷那样直接喝汤，而是遵循担担面的普通吃法，伸筷一拌，一挑，裹着调料和汤汁将面条送入口中。
方渝便也学着赵雷抱拳回了一礼：“这个...赵雷啊，我确切是刚来蜀都会，人生地不熟，实在和任何人都没过节。
刘振强咂了咂嘴，心想该如何批评这两碗面呢？赵雷水准一流，倒是没有孤负了他徒弟的悉心教诲。可方渝这一碗，好是好了，可好到裁判都不晓得该用甚么词语来描述，可真叫人头疼。
刘振强定了定神，伸手拿起一碗，先观形，再闻香，形制素雅，香气诱人，确切不俗。
刘振强还在思虑考语的时候，赵雷放动手里的碗，欲言又止，先是满脸通红接着又变的惨白，最后一咬牙，对方渝抱拳说道：
刚才赵雷并没重视到方渝精制清汤的过程，只是惊奇于方渝的这碗担担面竟然没有红油，较着不是市道上最常见，也是最成熟、最奉迎的麻辣味。
“叮”，三个空碗碰在一起，刘振强才发明赵雷和林潇潇也做了和他一样的行动。
上面、兑汁、捞面、控静、入碗，方渝的行动一点都没有遭到赵雷的影响，如行云流水普通安闲不迫、一气呵成。
拿着空空的碗，刘振强内心空落落的，太少了，才这么两口，完整不敷吃嘛。他下认识的拿着空碗的手就伸向方渝。
兄弟，有病就要治啊。
“赵某学艺不精，明天输的心折口服。明天赵某冒然前来，多有无礼，这是赵某的不是。我向这位女人报歉。”说完退后一步，对着林潇潇就是一鞠躬，吓得林潇潇跳到方渝身后遁藏。
鞠完躬，赵雷又对方渝说道：“固然明天我败了，但但愿你不要曲解，赵某在黄门后辈中只算末流，代表不了黄门厨艺的程度。”
以香提味、以酸增味，论技法赵雷这碗担担面和之火线渝做的勾魂面有异曲同工之妙。但赵雷这碗担担面在咸鲜甜美的高汤烘托下，味道更加温和醇美，实在算得上刘振强近年吃过的小点中的佳品。
不过他如何也不成能想到面前的年青人还会制作传说中的清汤。
赵雷听了刘振强的话，面色才都雅一些，冲方渝点了点头：
担担面本来分量未几，刘振强一心想追随这奇异的美味，两筷子就将面条吃了个洁净，连调味的酱汁都没剩下。
方老弟这必然是和赵雷比出了豪情，正所谓不打不了解，豪杰想见惺惺相惜啊。如许也好，黄门后辈遍及餐饮界，方老弟如果能和他们交友，今后应当也会多很多助力的。