川蜀泡菜与高丽泡菜比拟,最大的上风就是它的复合味型,一坛老盐水,接收每一次香料和质料的精华,当时候的沉淀,光阴的浑厚,悉数在内里。
这是味箸出的主张,只要做好暗号,今后想吃甚么泡菜就提哪篮,用不着吃力在大坛子里可劲捞。
方渝一口气做了十几个香料包,因为坛子比较大,四角都要放,隔三五天还要换,不然味道不均匀。
有了图纸,第二天王进荣先容的装修队就来了,一个姓徐的包工头带的队。装修队人未几,拆旧、水电、泥瓦、木工、油漆五个工种一共才六小我,大多数都是四周县的人。
方渝提早几天已经把坛子洗好晒干,今上帝要事情就是配料下缸。
林潇潇听方渝这么可劲的夸她,又害臊又高兴,粉嫩的小脸上出现两片红霞。
方渝和林潇潇几次会商,还请刘振强和王进荣一起参谋了一下,最后还是选了民族风的快餐店布局,因为这个气势比较合适小店现在的定位,更加接地气。
没想到一出门就撞见刘振强,被他一把拉住。
“对不起,方大哥...”
方渝一愣,内心立即就想起第一次见到林潇潇的模样,内心头仿佛有了些甜甜酸酸的东西。
泡鱼海椒还不能焦急,那几条鲫鱼还得再吐半天脏才气换淘米水养着。算一算,除了留一个筹办前面尝试做生果泡菜,几个大坛子刚好都派上用处了。
“潇潇,你说说我们的小店叫甚么名字好呢?”
处理了老盐水的题目,前面的事情就一马平地了。
林潇潇听方渝说“我们”两个字后清秀的眼睫毛微颤了一下,一个名字脱口而出:“‘一面之缘’,就叫‘一面之缘’吧,方大哥。”
这天上午,方渝接到告诉,说停业执照的前置申请已经通过,需求确认运营的餐饮门店的称呼。
面馆的名字定了下来,方渝决定趁热打铁,立即去把办停业执照的申请敲定。
看着林潇潇娇羞的神采,另有那如天鹅般苗条的玉颈,方渝感觉有点口干,忙低头不看。
方渝把分好堆的蔬菜别离放在几个小竹筐里,竹筐系着细线,细线另一头绑着青玉米秆。坛子里灌满盐水后,青玉米秆就浮在水面上。
幸亏味箸比来老喜好躲在一楼厨房打盹,不如何情愿跟在方渝身边,不然又要被它耻笑了。固然不晓得它一个筷子精为甚么需求打盹,不过没有味箸的伴随,方渝偶然会有点不风俗,可偶然也感受挺好的,比如现在。
公用的泡菜坛子顶上有盖碗,坛弦有水槽。杂物间里发明的那几个坛子是特制的,每个都能装几十斤泡菜。
看到方渝为老盐水忧愁,林潇潇笑着指了一条明路。劈面刘振巩固然开的是茶社,但是却有整条街最好吃的泡菜。林潇潇之前做的“沐浴”泡菜那么好吃,就是加了老刘给的盐水泡的。
吃完早餐后,方渝就开端制作泡菜。
为了粉饰本身的表情,方渝忙故作豪放的拍了一下大腿:“好,好名字,真是个好名字。潇潇你真聪明。”
方渝有些忧愁,本身重新开端制盐水当然也行,可短期内阿谁味道也就是“沐浴”泡菜的程度。虽说“沐浴”泡菜也有蛮多人爱吃的,但在里手口中毕竟不敷醇厚正宗。
做好香料包,方渝俄然想到一件事,他手头没有老盐水。