方渝把那些蔬菜分了分堆，黄瓜、白菜、萝卜、大蒜、藠头能够放在一起做个酸甜口的，莲斑白、莴苣和青菜伶仃做咸鲜口的，泡青豆要用白碱，得伶仃泡。
面馆的名字定了下来，方渝决定趁热打铁，立即去把办停业执照的申请敲定。
有一回刘振强来小楼找方渝，看到了老覃做的活，连连夸奖，还专门留了他的电话，翻修茶社的时候也要请老覃来做。
为了粉饰本身的表情，方渝忙故作豪放的拍了一下大腿：“好，好名字，真是个好名字。潇潇你真聪明。”
看到方渝为老盐水忧愁，林潇潇笑着指了一条明路。劈面刘振巩固然开的是茶社，但是却有整条街最好吃的泡菜。林潇潇之前做的“沐浴”泡菜那么好吃，就是加了老刘给的盐水泡的。
方渝曾用火点着几张纸放在坛子里，盖上坛盖给坛弦加水，一会水就被大量的吸入坛子。这类征象申明坛子密闭性特别好，并且釉色也很标致，个个都是顶级好坛。
处理了老盐水的题目，前面的事情就一马平地了。
这是味箸出的主张，只要做好暗号，今后想吃甚么泡菜就提哪篮，用不着吃力在大坛子里可劲捞。
第二天方渝晨练完，还是提了一只小母鸡返来炖汤。林潇潇的病需求耐久保养，一时半会还没有甚么别的好体例。
有人说，只要有老盐水，任你甚么菜扔出来泡菜坛子里，出来的都是川味泡菜，酸鲜脆甜，弥香长远。
“潇潇，顿时就要办停业执照了，这小店叫甚么名字比较好？王主任之前有发起说叫‘面面俱到’，可我现在一共也只会几种面食，叫这个名字我感觉太狂了，轻易被雷劈。”方渝做了个怕怕的神采，逗得内疚的林潇潇笑出声来。
“快走，有人想见你。”
实在想不出来，方渝决定找林潇潇这位设想系的高才生一起筹议一下，到底起个甚么名字比较好？
这一低头不要紧，桌边暴露的那一截白净细嫩的小腿让方渝身上某个处所又是一热。不能想了，再想就出事了，方渝从速策动转移重视大法。
川蜀泡菜与高丽泡菜比拟，最大的上风就是它的复合味型，一坛老盐水，接收每一次香料和质料的精华，当时候的沉淀，光阴的浑厚，悉数在内里。
盖坛前，味箸还叫方渝给坛子里加了几节洗净晾干的红甘蔗，传闻如许不但能够防霉变，还能让泡菜色彩好、更脆甜。
泡鱼海椒还不能焦急，那几条鲫鱼还得再吐半天脏才气换淘米水养着。算一算，除了留一个筹办前面尝试做生果泡菜，几个大坛子刚好都派上用处了。
接下来几天，方渝一边持续跑开店手续的事，一边谨慎照看着那几大坛子泡菜。不时的换坛沿水，保持洁净。
林潇潇听方渝说“我们”两个字后清秀的眼睫毛微颤了一下，一个名字脱口而出：“‘一面之缘’，就叫‘一面之缘’吧，方大哥。”
这天上午，方渝接到告诉，说停业执照的前置申请已经通过，需求确认运营的餐饮门店的称呼。
做泡菜起首要选好坛子，最合适的泡菜坛子是以陶土为质料，两面上釉烧制而成的。玻璃坛子看起来标致，但是没有陶土坛子做出来的好吃。