第53章 记忆中的味道[第3页/共3页]

固然牛肝菌制作的高汤味道鲜美甜美，但想来一个小饭店如何也不成能那这么贵重的食材来做浅显面汤的汤底。

这就意味着这家饭店所利用的食材应当不会有甚么特别珍惜奇特的东西。

方渝明天煲汤用了款项菇、杏鲍菇、牛肝菌、姬松茸、平菇、金针菇、口蘑七种菌类制作了两种分歧的菌菇汤。

按张老先生的说法，那么就意味着当年那碗汤里必然也加了方渝所用的某种菌菇。

杏鲍菇也叫刺芹侧耳，实在算是平菇中的一种，因为其杏仁般的香味和鲍鱼般肥厚的口感很特别才被伶仃分出来。它也是建国后才大量野生培养的。