老先生又是盯着林潇潇看了一会,长长的叹口气:“没想到过了这么多年,我还能再见到你,你长大今后实在和你母亲真的很像。”
白叟用思疑的目光看着方渝:“小伙子,你还会做饭?”
煤气一边除了干瘪的蒜头、生姜,就是一根烂了头的黄瓜和半根有些脱水的胡萝卜。
“照片上的人是我的父亲,我不是要找他,我是想找被剪掉的另一半照片上的人。”林潇潇渐渐的说。
另一边除了酱油、料酒、盐,就是蜀都人离不开的干花椒、辣椒。
“这道菜传说是另一个天下的一名名流发明的,恰好那位名流也姓丁,明天也算是刚巧了,我们恰好让这位丁老先生也尝尝异界本家的发明。说不定他一高兴就肯说些甚么了。”味箸乐呵呵的答复。
方渝的这道“宫保鸡丁”实在没有遵循原版的正宗做法,但却奇妙的将白叟厨房里的食材全数用上,不但仍然甘旨,营养还更加均衡。
林潇潇看了一眼方渝,方渝对她微微的点了点头。
金黄油亮的鸡丁内里裹着薄薄的一层晶莹的酱汁,入口酸甜,小麻小辣,非常隔胃。
方渝没有答复味箸,仍然用心的将措置好的鸡腿肉切成小块,用水再次洗濯后控干水,用淀粉、料酒、盐抓了抓,放在一旁腌制。
可惜目火线渝学过的菜肴都不大合适,他只好向味箸请教。
林潇潇也在厅里帮腔:“老先生,您放心,方大哥做饭可好吃了。”
方渝听了白叟的话也不活力,撸起袖子拿起水里的冻鸡腿,手上一抖就将上面的冰渣抖掉了。
“甚么菜?”方渝猎奇的问到。
不体味环境的林潇潇有些焦急,站起来讲:“老先生,费事您再看看好吗,或许能想起甚么。”
林潇潇看到方渝自傲而和顺的笑容,内心的暴躁一下就消逝了,她“嗯”了一声,又坐下了。
特别是香酥的炸鸡皮,松脆喷香,入口化渣,沾着酸甜麻辣的酱汁一起吃,不但不油腻,另有种特别的咸香味。
林潇潇回声出门,却把本身收藏的照片留在了椅子上。
方渝笑着说:“老先生,您放心,我明天给你做一个特别下饭的菜。”
白叟嚼着鸡丁,又顺次夹了花生和黄瓜到嘴里。
方渝一边将鸡腿肉去皮剔去筋膜,一边笑着答复:“我但是专业做饭的。”
白叟一会用鸡丁配大葱同嚼,一会黄瓜和花生米相互参议,菜里的食材相互搭配,能够吃出很多分歧的口感和味道,给白叟仿佛在同时吃好几道菜的感受。
“老先生,明天我们冒昧打搅您了,就让我来给你做顿饭,作为赔罪吧。”
林潇潇还要追畴昔,却被方渝一把拉住。
方渝对于过油的火候另有些完善,幸亏明天带了味箸,在它的帮忙下,精准的节制了滑炒的时候,刚好让鸡肉达到八成熟,大要的淀粉微微构成一点脆壳就起锅。
白叟也站起家,回身走向厨房,“我已经老胡涂了,之前的事都记不得了,你们归去吧,我要做饭了。”
白叟看了方渝一眼,下定决计夹起一块鸡肉放入口中。
方渝没等白叟发话,拎起菜刀“刷刷”两下就轻松地的将两根鸡腿脱了骨。
油温升到合适的时候,先将腌好的鸡腿肉放入油中滑炒。